Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Мольва в соусе карри

Мольва в соусе карри
800 гр. филе мольвы без кожи
200 мл. кокосового молока
200 мл. рыбного бульона
1 головку репчатого лука
1 лимон, 50 гр. корня имбиря
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка порошка карри
1 ст. ложка муки
зелень, соль и перец по вкусу


Рецепт мольвы в соусе карри


1. Филе мольвы промыть, обсушить, нарезать кусочками и уложить в кастрюлю. Из мякоти лимона отжать сок, сбрызнуть им мольву и посолить по вкусу.

2. Смешать кокосовое молоко и рыбный бульон в кастрюле, накрыть крышкой и довести до кипения. Залить смесью рыбу и варить ее до готовности на слабом огне 5 минут.

3. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Корень имбиря очистить и нарезать тонкими кружочками. Зелень промыть и нашинковать.

4. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на нем имбирь. Всыпать ложку порошка карри, добавить муку и слегка их обжарить при постоянном помешивании. Добавить нарезанный лук и спассеровать его.

5. Вынуть мольву из бульона и переложить на подогретую тарелку. Из мякоти лимона отжать сок и полить им рыбу. Соус карри приправить соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу.

6. При подаче к столу выложить рыбу с соусом карри на подогретые тарелки. По желанию оформить зеленью и кинзой.

Совет

Для соуса карри вместо кокосового молока можно использовать сливки.





Другие новости по теме:

  • Палтус в молочном соусе с хреном
  • ШАШЛЫЧКИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
  • ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В АРАХИСОВОМ СОУСЕ
  • БАТАТ С ПАСТОЙ КАРРИ
  • ФИЛЕ ФОРЕЛИ С ОВОЩАМИ
  • Морской скат с грибами шиитаке
  • СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  • Филе сома с укропом и сельдереем
  • ТРЕСКА В ЛИМОННОМ СОУСЕ С КАПЕРСАМИ
  • КУРИЦА ТУШЕНАЯ В КОКОСОВОМ СОУСЕ
  • ФИЛЕ ОКУНЯ В КУНЖУТЕ
  • Щука с картофелем
  • ОКРА В СОУСЕ ИЗ ЛАЙМА И КОКОСА
  • Свинина в лимонном соусе
  • Куриный салат из риса с сельдереем
  • ПАЛТУС С ИМБИРНЫМ ПЕСТО
  • СЕЛЬДЬ МАТИЕС В СМЕТАННОМ СОУСЕ
  • КУРИНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
  • МОРСКОЙ ЯЗЫК С ПЕТРУШКОЙ
  • Куриное филе запеченное с бананами
  • МАРИНОВАННАЯ СТЕКЛЯННАЯ ВЕРМИШЕЛЬ С ОВОЩАМИ
  • ЧАТНИ С ЦУККИНИ
  • САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АРАХИСОМ
  • ФОРЕЛЬ С УКСУСОМ
  • КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ
  • ЛАПША МИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
  • Курица в соевом соусе
  • ПЕННЕ С САРДИНАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • СОУС КАМБЕРЛЕНД
  • САЛАТ ИЗ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости