Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Яйца, фаршированные сыром


Яйца, фаршированные сыром

Яйца - 10 шт
плавленый сыр - 200 г
морковь - 2 шт
измельченная зелень петрушки - 2 ст.л

Яйца отварить, очистить, разрезать вдоль пополам и аккуратно вынуть желтки.
На крупной терке натереть сыр и свежую морковь, добавить. зелень и хорошо все растереть. Готовым фаршем начинить белки.

Фаршированные яйца в скорлупе


Фаршированные яйца в скорлупе
Яйца - 5 шт
репчатый лук - 1 шт
сметана - 2 ст. л
сливочное масло
белые сухари
соль и перец по вкусу

Яйца отварить. Очень острым ножом разрубить со скорлупой пополам. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйца вынуть из скорлупы и порубить, затем посолить, поперчить, добавить сметану, обжаренный лук и все перемешать. Приготовленной массой наполнить скорлупу, запанировать в белых сухарях и жарить до румяной корочки. Не снимая скорлупы, хорошо охладить и выложить половинки на тарелку.

Яйца с начинкой из грецких орехов


Яйца с начинкой из грецких орехов
Яйца - 8 шт
мука - пол стакана
твердый сыр - 150 г
панировочные сухари - 60 г

Для начинки:
яичные желтки - 6 шт
ядра грецких орехов - 60 г
горчица - 1 ч. л

Сваренные вкрутую яйца (6 шт.) очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Растереть желтки с горчицей, добавить измельченные орехи и тщательно все перемешать. Наполнить начинкой половинки белков и накрыть второй (пустой) половинкой, по бокам скрепить деревянной зубочисткой. Запанировать фаршированные яйца в муке, во взбитых сырых яйцах (2 шт.), затем в тертом сыре, смешанном с сухарями. Потом снова обмакнуть в яйца и еще раз в сыр с сухарями, после чего обжарить яйца во фритюре. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир, переложить на тарелку и украсить зеленью.

Вареные яйца

Вареные яйца

Вымытые яйца опустить в кипящую воду и варить 3-4 минуты. Потом облить холодной водой и горячими подать на стол.

Это яйцо всмятку.

Если вы хотите получить яйца в «мешочек», варить надо 5-6 минут, вкрутую - 8-10 минут после закипания.

Печеные яйца

Печеные яйца

В старину это был довольно распространенный способ приготовления. Яйца прокалывали с острого и тупого концов иглой, чтобы они не треснули при запекании, заворачивали во влажную тряпицу и зарывали на 8-10 минут в горячую золу.
Чтобы запечь яйца в духовке, нужно проколоть их с двух сторон, положить на противень и поставить в горячую духовку на 10 минут. В течение этого времени яйца нужно перевернуть 2-3 раза.
Печеные яйца обладают своеобразным вкусом и ароматом.

Яичница - глазунья натуральная

Яичница - глазунья натуральная

Глазунью можно приготовить натуральную, с помидорами, с салом, с колбасой, с луком, с хлебом.
Для приготовления натуральной глазуньи достаточно разогреть сковороду с маслом и осторожно, стараясь не разорвать оболочку желтка, выпустить яйца на сковороду и жарить 4-5 минут, пока белок не свернется, а желток не станет полужидким.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости