30 г корня имбиря
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового молока
по 1 ч. ложке соли,молотой куркумы, кориандра
и семян тмина соединить, добавить имбирь и чеснок.
4 куриных филе (по 150 г)
1 ст. ложку растительного масла
1 ст. ложку желтой пасты карри
1 ч. ложку молотого чили
1 ч ложкой сахара
2 ст. ложками арахисового масла

30 г корня имбиря и 2 зубчика чеснока очистить, нарезать мелкими кубиками. 200 мл кокосового молока и по 1 ч. ложке соли, молотой куркумы, кориандра и семян тмина соединить, добавить имбирь и чеснок. 4 куриных филе (по 150 г) промыть, обсушить, нарезать вдоль полосками, полить маринадом и выдержать в холодильнике 2 часа. 12 деревянных шпажек замочить в холодной воде на 30 минут. Филе вынуть из маринада, обсушить и нанизать на шпажки в виде змейки.1 ст. ложку растительного масла нагреть, обжарить на нем 1 ст. ложку желтой пасты карри и 1 ч. ложку молотого чили, приправить 1 ч ложкой сахара, 2 СТ. ложками арахисового масла, посолить. Постепенно
влить маринад и варить соус 10 минут. Шашлычки жарить на гриле 5 минут до золотистого цвета, подавать с арахисовым соусом.