Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Закуски из птицы » Фрикасе из курицы со спаржей и грибами

Фрикасе из курицы со спаржей и грибами

Фрикасе из курицы со спаржей и грибами
500 гр. куриного филе, 1 литр куриного бульона
150 гр. шампиньонов
100 гр. замороженного зеленого горошка
300 гр. белой спаржи
1 пучок зеленого лука
3 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 щепотка тертого мускатного ореха
сахар, соль и перец на вкус


Рецепт куриного фрикасе со спаржей и грибами


1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. 3 ст. ложки сливочного масла растопить и спассеровать на нем муку при постоянном помешивании. Добавить литр куриного бульона, тщательно размешать и довести до кипения. Положить курицу в соус. Приправить его щепоткой тертого мускатного ореха, сахаром, посолить, поперчить и тушить курицу на слабом огне под крышкой 20 минут.

2. Белую спаржу очистить и верхушки срезать. Стебли спаржи нарезать кусочками длиной 3 см, соединить с курицей и тушить 10 минут. Шампиньоны очистить, при необходимости вытереть насухо салфеткой. Каждый гриб разрезать пополам.

3. Пучок зеленого лука очистить, промыть и нашинковать соломкой. Зеленый горошек вместе с грибами соединить с фрикасе из курицы и варить 2-3 минуты на слабом огне.

4. При подаче куриного фрикасе по желанию оформить петрушкой и гарнировать рисом или вареным картофелем.

5. Фрикасе станет еще более нежным, если его приготовить с домашним куриным бульоном по рецепту куриный бульон, а вместо шампиньонов взять сморчки.





Другие новости по теме:

  • ПОДЖАРКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ШАМПИНЬОНАМИ
  • Ризотто со спаржей
  • СУП-ПЮРЕ СО СПАРЖЕЙ
  • Куриный суп с сырными клецками
  • СУП-ПЮРЕ С ТЫКВОЙ
  • Рис с курицей и пряностями по-индонезийски
  • Греческий куриный суп с лимоном
  • КУРИЦА ТУШЕНАЯ В КОКОСОВОМ СОУСЕ
  • КУРИНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
  • МАРИНОВАННАЯ СТЕКЛЯННАЯ ВЕРМИШЕЛЬ С ОВОЩАМИ
  • КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ГОРОХОМ
  • Лазанья с овощами и соусом бешамель
  • ОМЛЕТ С БЕЛОЙ СПАРЖЕЙ
  • Настоящий итальянский "Минестроне"
  • ТРЕСКА В ЛИМОННОМ СОУСЕ С КАПЕРСАМИ
  • Суп с сыром и гренками
  • ЛАПША МИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
  • Шашлык из куриного филе
  • СУП С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
  • ФИЛЕ ФОРЕЛИ С ОВОЩАМИ
  • Морской скат с грибами шиитаке
  • Куриное филе запеченное с бананами
  • РИГАТОНИ С СОУСОМ ИЗ ГОРГОНЗОЛЫ СО ШПИНАТОМ
  • ПОТ-О-ФЁ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ГРУДИНКИ
  • ПРЯНЫЙ РИС С БАРАНИНОЙ
  • КУРИЦА ПО-РИМСКИ
  • ГРИБЫ С СОУСОМ ХОЙСИН
  • ТОРТИЛЬОНИ С ТЕЛЯТИНОЙ И РАГУ ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ
  • ПАЛТУС С ИМБИРНЫМ ПЕСТО
  • Палтус в молочном соусе с хреном



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости