Как на работе своими силами накрыть столы, чтобы было по-ресторанному красиво и вкусно?

Как угощать большую компанию, если в вашей квартире мало места?

Наконец, как оригинально накрыть новогодний стол, особенно если вы планируете танцевать, петь караоке и играть в игры?

Один ответ - устроить праздничный фуршет.

"Фуршет" в переводе с французского значит "вилка" - то есть, вся еда, которая будет подаваться, должна умещаться в одной вилке. Люди не сидят на фуршете, а свободно перемещаются по комнате с бокалом и тарелкой и общаются друг с другом.

Первое правило фуршета: посуды - тарелок, бокалов, вилок, салфеток - должно быть в три раза больше, чем гостей. Этот момент заранее обдумайте: возможно, для вас будет иметь смысл закупить одноразовую посуду - только не самую дешевую, а красивее и качественнее (тарелки с рисунками, цветные вилки, новогодние стилизованные салфетки...).

А чтобы расслабились поскорее, гости перезнакомились и втянулись в новогодние развлечения, поставить сразу на входе "гостеприимный столик" с наливками или домашними настойками. Проверено не одним десятком вечеринок: жизнь сразу налаживается!

Столы с угощениями должны быть расставлены так, чтобы к ним легко было добраться. Их устанавливают чаще всего под стенами, освобождая место для общения и танцев. На столах блюда размещают в один ряд.

Чтобы подать при этом как можно больше угощений, пригодятся "многоэтажные" тарелки и небольшие полочки, которые устанавливаются на стол и прикрываются скатертью. Скатерть должна быть белой по классическому ресторанному этикету.

Можно отступить от этого правила дома или в офисе, да еще и в Новый год. Но не помешает уделить время декору стола. Расставленные у стены свечи, разложенные на столах мандарины, бусы, шары и еловые веточки - все это создаст праздничную атмосферу для вашего фуршета.