Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Правила сервировки стола

Правила сервировки стола
От того, насколько празднично и торжественно сервирован стол, во многом зависит общее настроение и атмосфера. Поэтому к сервировке и украшению блюд нужно подходить очень ответственно.
Каждая хозяйка стремится, чтобы стол выглядел красиво и изыскано. Для этого можно использовать самые разные способы. Например, скатерти пастельных тонов, салфетки, гармонирующие с цветом Вашей посуды.

Вот несколько правил, которые следует применять для сервировки стола

Правила сервировки столовой посуды и приборов

Правила сервировки столовой посуды и приборов
Существует несколько общих правил, следование которым поможет Вам сделать стол не только красивым, но и удобным.
После того, как выбрана и расстелена скатерть, на стол ставят столовую посуду: для каждого гостя точно напротив стула ставят закусочную тарелку на расстоянии 2 см от края стола, а слева в 5-10 см ставят пирожковую. Или вниз ставят мелкую столовую тарелку, на нее - закусочную, слева от них пирожковую. Приборы для гостей ставятся симметрично, из общего ряда не должны выступать отдельные салфетки или тарелки. Расстояние между соседними тарелками должно быть не меньше 60-80 см. Набор специй размещают симметрично на середине стола, а если их достаточное количество - напротив каждой пирожковой тарелки.
Далее строго параллельно друг другу и перпендикулярно краю стола, раскладывают приборы. Расстояние между концами ручек приборов и краем стола должно быть такое же, как у тарелок - 1,5-2 см.

Существует огромное разнообразие столовых приборов.
Понять, какой столовый прибор для чего предназначен, Вам помогут рисунки 1-4.

Как правильно пользоваться столовыми приборами

Как правильно пользоваться столовыми приборами

Красивое поведение за столом - важная часть этикета.

Правильно и умело пользоваться предметами сервировки - это, в первую очередь использовать их только по назначению.

Прежде всего нужно запомнить, что все приборы (ножи и вилки), расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды в правой руке, а все те, что расположены слева, - в левой руке.

Вот несколько главных правил пользования столовыми приборами о которых не стоит забывать

Украшение стола салфетками

Украшение стола салфетками
Обязательный элемент праздничного стола - салфетки.

Раскладывают салфетки сразу после размещения на столе приборов. Сложенную любым способом салфетку кладут на закусочную тарелку.

Бумажные салфетки ставят в специальные подставки. Чтобы льняные салфетки держали форму, их подкрахмаливают.

Складывая салфетки в виде желаемой фигуры, нужно тщательно фиксировать заломы - только при этом условии они будут сохранять нужную форму.





Как организовать фуршет и фуршетный стол

Как организовать фуршет и фуршетный стол

Как на работе своими силами накрыть столы, чтобы было по-ресторанному красиво и вкусно?

Как угощать большую компанию, если в вашей квартире мало места?

Наконец, как оригинально накрыть новогодний стол, особенно если вы планируете танцевать, петь караоке и играть в игры?

Один ответ - устроить праздничный фуршет.

Столовая посуда

Столовая посуда

Ни одна кухня не обходится без посуды.

Сковороды, кастрюли, сотейники, казаны, дуршлаги, противни, формы для выпекания, приборы для варки на пару, венчики и т. д.

Процесс приготовления сложного блюда немыслим без этих предметов.

В понятие "посуда" входят тарелки, чашки, стаканы, бокалы, пиалы, блюдца, ложки, вилки, ножи, салатники и многое другое. Они делают прием пищи более эстетичным и изысканным.

Интересное в Сети

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно


Новости


Новости


Новости

Новости

Новости