Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Столовый этикет и сервировка » Как правильно кушать первые и мясные блюда

Как правильно кушать первые и мясные блюда

Как правильно кушать первые и мясные блюда

Как известно, существуют самые разные способы употребления конкретных блюд.

Иногда придя в ресторан и заказав какое-нибудь сложное блюдо, перед вами встает вопрос: как же теперь его есть?

Супы. Никто не станет спорить с тем, что суп надо есть ложкой, но не каждый знает, как это правильно делать. Англичане подносят ложку ко рту боком, французы, наоборот, едят суп с конца ложки. Одним словом, выберите тот способ, который Вам больше нравится, однако не стоит забывать, что суп с ложки нельзя всасывать, издавая при этом громкие и неприличные звуки. Дуть на суп также не желательно. Остатки супа Вы можете доесть, слегка наклонив тарелку от себя, хотя, если придерживаться строгих правил этикета, этого делать не стоит. Соблюдая правильные манеры, следует знать, что наклоняться низко над тарелкой неприлично. Нужно сидеть с прямой спиной, не торопясь, подносить ложку ко рту, стараясь не разливать содержимое.

Жаркое из мяса едят только при помощи ножа и вилки. Мясо отрезается по кусочку ножом правой рукой, а вилкой, которая находится в левой руке, Вы едите. Также не принято предварительно резать мясо на кусочки, а затем, перекладывая вилку в правую руку, есть - это считается неприличным. Исключение составляют только мягкие и нарезанные мясные блюда. Для расчленения мягкого мяса (котлет, рулета и т.п.) используют только вилку. Когда едят эти блюда или мясо, уже нарезанное кусочками (гуляш, бефстроганов), вилку держат в правой руке. Большой кусок мяса сразу не размельчают, потому что так оно быстро остынет. Для отделения мяса от кости мясо придерживают вилкой и отделяют кость, которую отодвигают к краю тарелки.

Рубленные котлеты или тефтели ножом не режут, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки, причем вилку в этом случае вполне допустимо держать в правой руке. Исключение, пожалуй, может составить такое блюдо, как котлеты по-киевски. Особенность этого блюда заключается в том, что внутри котлеты находится масло, а сама котлета покрыта корочкой из панировочных сухарей. Чтобы масло не брызнуло Вам в лицо или на одежду, нужно аккуратно проткнуть корочку котлеты вилкой, а ножом, правой рукой, отрезать небольшой кусочек.

Жаркое из птицы едят так же, как и другое мясо, только кости мелкой птицы разрешается держать в руке. В этом случае наготове должно быть соответствующие количество бумажных салфеток. Для удобства, чтобы не испачкать руки,а косточку надевают бумажные папильотки.





Другие новости по теме:

  • Как правильно пользоваться столовыми приборами
  • Правила еды блюд из рыбы и морепродуктов
  • Как правильно есть закуски и другие блюда
  • Правила еды десертных блюд
  • Карпаччо - история и способы приготовления
  • Правила сервировки стола
  • ВАРЕНАЯ ГОВЯДИНА
  • МЯСО И ТУШЕНИЕ
  • Террин - история и способы приготовления
  • Правила подачи блюд и напитков
  • Желе для заливных блюд из мяса или птицы
  • Правильное питание для домашних питомцев
  • Чебуреки с мясом. Как готовить чебуреки
  • Удобный шопинг, не выходя из дома
  • Как организовать фуршет и фуршетный стол
  • Тушеное или духовое мясо
  • Морковно-яблочные котлеты
  • Протезирование зубов. Недостатки.
  • Картофельные котлеты с творогом
  • Котлеты куриные «Централь»
  • Что нужно для домашних заготовок на зиму?
  • Туры в Пунта-Кану (Доминикана)
  • Фаршированные шейки из птицы
  • Котлеты куриные «Кисловодские»
  • Где купить кухню своей мечты?
  • Морской Чёрт и стейки из хвоста морского черта
  • Где купить недорогое свадебное или вечерние платье по доступной цене
  • Суши и роллы по классическому рецепту
  • Столовая посуда
  • Как приготовить корн-дог с кукурузной мукой



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости