Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Паста с рыбно-томатным соусом

Итальянская кухня. Спагетти, паста, лазанья. Попробуйте приготовить! Остренько и со вкусом!

1 банка (800 грамм) консервированных помидоров
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 чашки тонко порезанного репчатого лука
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
350 грамм рыбы с белым мясом, порезанной кусочками по 5 см (например, окуня)
1/3 чашки рубленой свежей петрушки
450 грпамм пасты на ваш выбор
соль и молотый черный перец по вкусу

Разогреть вместе оливковое и сливочное масло в тяжелой сковороде и обжарить лук до полупрозрачности. Добавить чеснок и еще 1-2 минуты готовить и добавить консервированные помидоры, довести до кипения. Уменьшить до малого огонь и добавить петрушку. Посолить и поперчить. Добавить рыбу и готовить около 20 минут, пока в соус не разварятся кусочки. Приготовить пасту "аль денте". Слить воду и перемешать с половиной приготовленного соуса. Разложить по тарелкам и налить еще по большой ложке соуса сверху на каждую. Посыпать сверху петрушкой и подать на стол немедленно. Приятного аппетита!
Совет

Для сервировки блюдо украсьте по кругу рубленой петрушкой.

Пенне с лососем в водке

Спагетти, паста, лазанья. Итальянская кухня. Попробуйте это изумительное блюдо!

340 грамм пасты панне
1 штука порезанного лука-шалотт
1 банка (450 грамм) рубленых помидоров
120 миллилитров водки
160 миллилитров куриного бульона
2 порезанных филе лосося
рубленый укроп и свежий тимьян
160 миллилитров жирных сливок, оливковое масло
Инструменты: 1 высокая сковорода, соусница
1 столовая ложка, сервировочное блюдо

Отварить в соленой воде пенне до состояния "аль денте". Пока варится паста, приготовить соус. Обжарить в высокой сковороде на оливковом масле шалотт. Добавить консервированные помидоры и водку, и еще 2 минуты готовить. Добавить бульон и травы. Затем добавить лосось и готовьте 5 минут на небольшом огне. Вмешать сливки. Добавить гготовую пасту и перемешать с соусом. Подать на стол. Приятного аппетита!

РУЛЕТЫ ИЗ СЕЛЬДИ ДЛЯ ВЕСЕННЕГО ПИКНИКА

РУЛЕТЫ ИЗ СЕЛЬДИ ДЛЯ ВЕСЕННЕГО ПИКНИКА
2 слабосоленые сельди

2 соленых огурца

20 зеленых оливок

горчица - по вкусу


Рецепт:


Почистить сельдь, отделить филе, нарезать из него небольшие тонкие пласты. Нарезать оливки и огурец тонкими кружочками. Промазать горчицей каждый пласт. Уложить огурец и оливки на горчицу. Свернуть рулеты. Закрепить шпажкой.

Запеченная рыба с лимоном


Запеченная рыба с лимоном
На 8-12 порций:

1,5 кг толстолобика
1 лимон
250 г майонеза
специи для рыбы
перец, соль - по вкусу


Рецепт:

1. Почистить рыбу, выпотрошить и натереть смесью специй со всех сторон. Порезать кружочками лимон. Положить несколько долек лимона внутрь рыбы и завернуть в фольгу.
2. Запекать без открытого пламени 15-20 минут на решетке.
3. Снять с решетки рыбу и освободить от фольги.


Рыба, запеченная с овощами


Рыба, запеченная с овощами
На 6 порций:

1 судак
1 сладкий перец, 2 помидора
2 головки репчатого лука, 150 г маслин
2 столовых ложи растительного масла
зелень, майонез - по вкусу


Рецепт:

1. Вымыть и очистить овощи. Нашинковать тонко полукольцами лук и посолить слегка. Нарезать ломтиками помидоры, а перец - тонкими дольками.
2. Выпотрошить рыбу, промыть и натереть солью и перцем. Заложить в тушку лук, перец и помидоры. Сверху сбрызнуть маслом и завернуть в фольгу.
3. Положить на мангал подготовленную рыбу и готовить не более 15 минут на углях.

Закуска селедочная

Закуска селедочная
3 картофелины

100 г филе сельди

2 яйца

80 г сыра

майонез - по вкусу


Рецепт:

Отварить картофель "в мундире", очистить и нарезать мелко. Сварить яйца, остудить, очистить и мелко порезать. Натереть на терке сыр. Покрошить соломкой филе сельди. Все смешать.

« Назад 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости