Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Рыба в фольге "От бабули"

Рыба в фольге "От бабули"
400-500 г очищенной и выпотрошенной рыбы
2 луковицы
2 кружочка лимона
приправа - для рыбы
соль- по вкусу
Для украшения:
помидор, огурец и зелень



Рецепт:

Два кружочка лимона отрезаем и каждый делим пополам. Вставляем в заранее приготовленные разрезы в рыбке. Очищаем лук, полукольцами режем и на две части делим. Выкладываем на рыбу одну часть, внутрь кладем вторую. Рыбу заворачиваем в фольгу и в духовке, разогретой до 180 °С запекаем 25 минут.

Морской Чёрт и стейки из хвоста морского черта

Морской Чёрт и стейки из хвоста морского черта
800 гр филе морского черта без кожи
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла
100 гр. сушеных помидоров
150 гр охлажденного сливочного масла
3 ст. ложки семечек тыквы
2 ст. ложки листочков розмарина
2 ст. ложки тертого пармезана
5 ст. ложек белого вина
перья зеленого лука

Рецепт

Морского чёрта нужно правильно подготовить. Удалить кожу и сухожилия, обрезать плавники и хвост. Хвост морского черта можно приготовить целиком или нарезать на порционные стейки поперек центральной кости. Рыбу-черт разделать на филе, порезать кружочками на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Стерлядь в вине

Стерлядь в вине
Стерлядь небольшого размера
400 гр. сухого белого вина
2 головки репчатого лука
фенхель, пастернак и укроп
корень петрушки и лавровый лист
50 гр. сливочного масла
душистый перец
1 лимон
соль и перец по вкусу

Рецепт

Стерлядь ошпарить кипятком, удалить жучки, зачистить, промыть, положить в кастрюлю и налить сухое белое вино так, чтобы оно покрывало рыбу на 1/3 часть рыбы. Добавить сливочное масло, соль, нарезанный кружочками лимон, накрыть крышкой и припустить.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости