Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из рыбы и морепродуктов » Блюда из рыбы » Рыба запеченная по-московски

Рыба запеченная по-московски

Рыба запеченная по-московски
600 г рыбы, 100 г сливочного масла
2 сваренных вкрутую яйца, 1 ст. ложка муки
4 ст. ложки растительного масла
4-6 картофелин, 2 луковицы
200 г свежих грибов, 30 г сыра
соль и перец по вкусу
Для сметанного соуса
250 г сметаны, 1/2 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль и перец по вкусу

Рыбу осетровых пород или судака, сома, ледяную очистить, выпотрошить, разрезать на куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Картофель отварить, нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле. Отдельно пожарить на сливочном масле грибы и лук. На порционные сковороды налить немного сметанного соуса, положить рыбу, вокруг нее - ломтики картофеля. На рыбу положить лук, грибы, дольки вареных яиц, залить сметанным соусом, обсыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать на сковороде.

Сметанный соус
Муку слегка обжарить без масла, затем смешать со сливочным маслом, положить в сметану, доведенную до кипения, размешать, посолить, поперчить и варить 3-4 минуты.





Другие новости по теме:

  • Рыба с гречкой по-невски
  • Рыба по-суздальски с гречневой кашей
  • Рыба по-ярославски
  • Картофель запеченный в сметане по-ильински
  • Тефтели "Российские"
  • Щука с картофелем
  • Рыба запеченная под яйцом
  • Жаркое лесника из говядины
  • Пельмени с грибами запеченные в сметане
  • Рыба в свином шпике
  • Вырезка по-архангельски жареная на сковороде
  • Рыба тушенная по-новгородски
  • Грибы запеченные по-рязански
  • Уха рыбацкая
  • Рыба запеченная под майонезом
  • Курица запеченная с рисом в сливочном соусе
  • Вареники с грибами запечённые в горшке по-ярославски
  • Суп-пюре из рыбной мелочи
  • Похлебка из рыбы
  • Рыба запеченная с жареным хреном и луком
  • Запеканка из квашеной капусты
  • Уха с вареным яйцом
  • Рыба запеченная в омлете
  • Котлеты из картофеля
  • Жареная рыба фаршированная кильками
  • Уха с грибами
  • Картофельные котлеты по-яснополянски
  • Чорыг рыбный «Тверской»
  • Запеканка а-ля Италия
  • Солянка из рыбы на сковороде


  •  (голосов: 1)
     

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости