Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Консервированные помидоры по-чешски

Консервированные помидоры по-чешски
3 кг помидоров
по 1 кг лука и сладкого перца
5 головок чеснока
5-6 горошин душистого перца
Для маринада:
2 литра воды
3 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара
1 ст. ложка уксусной эссенции, 2 ст. ложки растительного масла



Рецепт:

Помыть помидоры и удалить плодоножки. Почистить лук, чеснок и нарезать дольками. Уложить сладкий и душистый перец, лук, чеснок и помидоры в банки. Приготовить маринад и довести до кипения. Залить им банки и накрыть крышкой. Поставить на 15 минут стерилизоваться литровые банки.

Консервированная капуста "Остренькая"

Консервированная капуста "Остренькая"
1 кг капусты
1 крупная морковь, 1 свекла
1-2 зубка чеснока, 2 ч. ложки соли
Для маринада:
3 стакана воды
1 стакан сахара, 1 ст. ложка соли
1 стакан укуса, 10 горошин душистого перца
2-3 лавровых листа


Рецепт:

Нашинковать капусту тонко и пожать с солью. Натереть на корейской терке морковь, свеклу и смешать с капустой. Добавить мелко рубленый чеснок. Вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом для маринада. Выключить огонь и добавить уксус. Маринад охладить и капусту им залить.

Консервированные малосольные огурцы

Консервированные малосольные огурцы
огурцы
2-3 зубка чеснока
по 2 листа смородины, зонтика укропа и лавровых листа
6 горошин черного перца
Для маринада (на 1 л воды):
по 50 г соли и сахара
0,5 ч. ложки уксуса



Рецепт:

На дно банки выложить половину указанных специй. Уложить плотно огурцы, оставшуюся половину специй - сверху. Залить в банке кипятком огурцы и постоять дать немного. Воду в кастрюлю слить и добавить соль, сахар. Довести до кипения еще раз. Залить еще раз маринад в банку, добавить уксус и крышкой закатать.

Консервированные помидоры "Проще простого"

Консервированные помидоры "Проще простого"
помидоры, сладкий болгарский перец
зеленые сочные кисло-сладкие твердые яблоки
базилик, петрушка, черный, белый, зеленый перец-горошек
чеснок, огурцы - по желанию
Для маринада (на 1 л воды):
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка уксуса 9%


Рецепт:

Вымыть помидоры, огурцы, сладкий перец, яблоки, базилик и петрушку. Удалить плодоножки у помидоров, плодоножки и семена - у перца и разрезать на четыре части. Вырезать сердцевину у яблок и порезать дольками. Уложить перец, базилик, петрушку, помидоры, яблоки и огурцы (без них можно) в подготовленные банки. Залить все кипятком. Затем слить воду и добавить в нее соль, сахар и уксус.

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы
На 1 литровую банку:
огурцы, 1-2 зубка чеснока
1 ч. ложка горчицы в зернах, 1-2 лавровых листа
5-6 горошин черного перца, свежий укроп
Для маринада (на 1 л воды):
6-8 ст. ложек сахара
по 2 ст. ложки соли и уксусной эссенции


Рецепт:

Вымыть банки и крышки, простерилизорвать их. Помыть огурцы и уложить их в литровые банки. Закипятить воду и залить банки с огурцами кипятком. Крышками накрыть и остыть дать.

Консервированные острые помидоры

Консервированные острые помидоры
На 3-литровую банку:

не очень крупные крепкие мясистые помидоры
100 г зелени укропа
3-9 зубков чеснока, 1 острый перец
3 ст. ложки крупной соли
3 таблетки аспирина (ацетилсалициловая кислота по 0,5 г)


Рецепт:

На дно в стерилизованную бутыль уложить про 1/3 части нарезанного укропа, нарезанной колечками перчины, порезанного пластинками чеснока. Затем уложить на 1/2 высоты банк и слой помидоров, слой специи, еще слой помидоров и слой специй. Затем сверху в банку насыпать смоль и положить аспирин.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости