Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Соусы и заправки » Консервированные овощи » Баклажаны острые с чесноком

Баклажаны острые с чесноком

Баклажаны острые с чесноком
8 кг баклажанов
Для приправы:
0,5 лд уксуса
0,5 кг чеснока
3-5 шт. горького перца
соль - по вкусу




Рецепт:

1. Подготавливаем баклажаны: промываем, сушим.
2. Нарезаем баклажаны вдоль на две или четыре части. Предпочтительно овощи подбираем небольшие и тоненькие.
3. Перекладываем нарезанные баклажаны в миску; солим. Оставьяем на 2 и более часа, пока овощи не пустят сок. Затем сок сливаем.
4. Готовим приправу: перекручиваем чеснок и горький перец на мясорубку. Вливаем в массу уксус. Перемешиваем.
5. Обжариваем баклажаны на сковороде до готовности.
6. Каждый обжаренный кусок обмакиваем в приправу.
7. Укладываем в предварительно стерилизованные банки. Плотно утрамбовываем.
8. Закатываем банки железными крышками.






 (голосов: 1)
 

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Интересное в Сети

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно


Котлы для бань и саун смотри здесь.

Новости


Новости


Новости

Новости

Новости