Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Соусы и заправки » Консервированные овощи » Баклажаны а-ля "Грибы"

Баклажаны а-ля "Грибы"

Баклажаны а-ля "Грибы"
4 кг баклажанов
0,5 л растительного масла
1,5 кг болгарского перца
400 г чеснока
1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, горький стручковый перец
Для маринада:
1,2 л воды
5 ст. ложек соли, 8 ст. ложек уксуса



Рецепт:

1. Промываем баклажаны. Очищаем от кожицы. Нарезаем кубиками; просолим. Перемешиваем и даем полежать 30 минут.
2. Отжимаем горький сок. Кладем баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом. Обжариваем.
3. Болгарский перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец - всё отдельно шинкуем, но не перемешиваем.
4. Остывшие баклажаны складываем слоями с приправой в эмалированную посуду. Кладем гнет. Заливаем рассолом.
5. Оставляем на 20 часов (не более). Затем всё перемешиваем. Складываем в подготовленные банки. Простерилизовываем.





Другие новости по теме:

  • Баклажаны за шесть дней
  • Баклажаны острые с чесноком
  • Фаршированные баклажаны
  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • Фаршированные баклажаны "По арабски"
  • Рулетики из баклажанов
  • Маринованные кабачки
  • Баклажаны под шубой
  • Фаршированные зеленью баклажаны
  • Баклажаны и кабачки запеченные по-петербургски
  • Баклажаны жаренные с помидорами
  • Баклажаны запеченные с грибами
  • Консервированные овощи "Огород"
  • Консервированные грибы "Матушкины"
  • РАТАТУЙ
  • Лечо с баклажанами
  • Жареные баклажаны на зиму
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Бефстроганов (в микроволновой печи)
  • Маринованные патиссоны
  • Салат морской "Рош маришку"
  • Салат из болгарских перцев "Паприка"
  • Овощная пицца «Ассорти»
  • Отбивные в кляре "Куриное гадание"
  • Шоколадные шарики
  • Ветчинный салат "Балканский"
  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Пицца "Особенная"
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Куриный салат "Фруктовый букет"



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости