Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Соусы и заправки » Консервированные овощи » Перец в сладком маринаде

Перец в сладком маринаде

Перец в сладком маринаде
На 3 кг перца:

1,7 литра воды
1 стакан виноградного или яблочного уксуса 5%
по 1 стакану растительного масла и сахара
2 ст. ложки соли и перец по вкусу



Рецепт:

1. Вымыть перцы хорошо и отобрать крепкие и красивые. Не годятся треснутые и подпорченные. У перцев хвостики обрезать, но не полностью, а так, чтобы можно было взяться за них пальцами.
2. Влить воду в большую кастрюлю и довести до кипения. Бланшировать перцы в течение 3 минут, частями удобнее.

Совет:

Не используйте ни в коем случае обычную воду из-под крана, испортите перец! Шумовкой выловить перец, сложить в дуршлаг, чтобы немного остыли, и подготовить банки. Разложить в стерилизованные банки перцы и добавить по целому или по половине острого перца в каждую.
Используя воду, в которой перцы бланшировались, приготовить маринад. Довести воду до кипения, влить растительное масло и всыпать соль и сахар. До полного растворения размешивать и влить уксус, довести до кипения.
Залить горячим перцем маринадом и накрыть крышками, вымытыми и ошпаренными кипятком, банки. Стерилизовать на водяной бане банки и завинтить или закатать крышки - в зависимости от используемых банок.
Банку ёмкостью 1 л стерилизовать 10 минут.
Затем перевернуть банки, крышками вниз, на полотенце и дать им остыть полностью. Хранить можно без холодильника, просто в прохладном месте.





Другие новости по теме:

  • Маринованные огурцы
  • Консервированные сливы "А-ля оливки"
  • Пареные огурчики
  • Консервированные огурцы в капустных листьях
  • Консервированные помидоры "Синьор Помидор"
  • Ассорти с красной капустой и сладким перцем
  • Ассорти "Помидоры и огурцы"
  • Консервированный перчик
  • Консервированные помидоры по-чешски
  • Овощное "Ассорти"
  • Компот из абрикоса
  • Консервированные малосольные огурцы
  • Глазированный перец
  • Маринованный чеснок в горячем маринаде
  • Огурцы и помидоры без стерилизации
  • Лечо с баклажанами
  • Перец, консервированный с яблоками
  • Клубничное варенье "с солнышком"
  • Консервированные кабачки с морковью
  • Консервированный щавель
  • Компот из черешни
  • Маринованная айва
  • Перец с куриной печенью
  • Приготовление желе
  • Консервированная черешня "Турецкая экзотика"
  • Варенье из абрикос с миндалем
  • Консервированные помидоры "Проще простого"
  • Консервированные овощи "Огород"
  • Маринованный арбуз
  • Помидоры консервированные, с виноградом



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости