Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Салат из грибов «Гостиный двор»


Салат из грибов «Гостиный двор»
300 г свежих или 80 г сушеных грибов
1 стакан воды или молока
1-2 луковицы
1-2 ст. ложки растительного масла
1-2 отварных картофелины
2-3 соленых огурца
2 сваренных вкрутую яйца
100 г майонеза
1 веточка петрушки
соль по вкусу

Свежие грибы перебрать, очистить от сора, вымыть в холодной воде. Сушеные грибы предварительно замочить в холодной воде. Подготовленные грибы отварить, откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать соломкой. Лук мелко порезать и слегка поджарить на растительном масле. Отварной картофель и соленые огурцы нарезать соломкой. Вареные яйца мелко покрошить. Охлажденные продукты выложить в миску, тщательно перемешать, заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатники, украсить зеленью, яйцом, соленым огурцом.

Грузди запеченные по-гастрономически

Грузди запеченные по-гастрономически
300 г соленых груздей
100 г сыра
100 г сметаны
50 г зеленого лука
2 ст. ложки панировочных сухарей
1 ст. ложки сливочного масла

У больших соленых груздей отрезать ножки так, чтобы образовались ямочки. Грибы положить на смазанную маслом сковороду шляпками вниз, обсыпать тертым сыром, насыпая побольше в ямочки, и сухарями, а сверху опять сыром. Затем посыпать мелко нарезанным зеленым луком, полить сметаной и запечь в духовке. Подавать на сковороде. В старинных кулинарных книгах рекомендовались как отличная закуска к водке.

Салат из маринованных грибов "Нескучный''

Салат из маринованных грибов "Нескучный''
0,5 литра маринованных грибов
200 гр. куриного мяса
2 луковицы, 5 яиц
6 картофелин
0,5 кг моркови
400 гр. майонеза
100 гр. твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

Рецепт

Грибы мелко нашинковать. Лук очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Отваренную картофель и морковь очистить и натереть на терке. Добавить измельченный чеснок и перемешать. Яйца и сыр натереть на крупной терке.

Грибной салат с ореховым соусом


Грибной салат с ореховым соусом
Продукты на 8 порций:

По 1 банке (250 г) консервированного горошка, кукурузы и шампиньонов
1,5 стакан риса
200 г куриного филе
200 г майонеза
200 г грецких орехов
4 болгарских перца
зеленый салат, щепотка карри
соль и перец на вкус

В каждой порции – 520 ккал. Приготовление: 50 минут

Рис промойте и залейте 3 стаканами воды. Посолите, поперчите и добавьте 2 ст. ложки растительного масла. Варите на медленном огне под крышкой, пока не выкипит вода. Филе курицы нарежьте и посыпьте щепоткой карри. Пожарьте на сковороде. Перец очистите и нарежьте. Листья салата вымойте и обсушите. Очистите грецкие орехи, разотрите пестиком или проверните через мясорубку два раза. Соедините с майонезом и тщательно взбейте. Рис остудите, добавьте в него мясо курицы, грибы и перемешайте. Отдельно к салату подайте ореховый соус.

Салат грибной "Нежность"

Салат грибной "Нежность"
400 г шампиньонов
3 вареные картофелины, отварная морковь
5 вареных яиц, соль - по вкусу
пачка майонеза, укроп, луковица
растительное масло
2 ч. ложки сахара
1/2 стакана воды
2 ст. ложки уксуса



Рецепт:

Нарезаем луковицу кубиками и маринуем в растворе воды, уксуса и сахара, 3 часа. Поджариваем в растительном масле грибы. Натираем по отдельности на крупной терке картофель, морковь и яйца. Выкладываем на блюдо продукты слоями.

« Назад 1 2 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости