Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Салат из редьки с морковью


Салат из редьки с морковью
3 редьки
3 моркови
4 зубка чеснока
3/4 стакана майонеза или сметаны
1/2 лимона или 1 ст.л уксуса
зелень и соль по вкусу

Редьку и морковь тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок натереть на мелкой терке или измельчить иным способом. Все перемешать, полить соком лимона или уксусом, посолить и переложить в салатник. Перед подачей на стол заправить майонезом или сметаной и украсить зеленью.

Салат из редиски со сметаной


Салат из редиски со сметаной
2 пучка редиски
100 г зеленого лука
2 сваренных вкрутую яйца
3/4 стакана сметаны
соль по вкусу

У редиски обрезать ботву и корешки, тщательно промыть, нарезать тонкими кружочками. Яйца покрошить, оставив 1/4 яйца для украшения салата. Зеленый лук мелко нарезать и слегка растереть с солью.
Редиску, яйца смешать с луком, выложить в салатник, полить сметаной, украсить яйцом, листьями салата и подать на стол.

Салат с редисом и сыром


Салат с редисом и сыром
Редис - 2 пучка
твердый сыр - 100 г
репчатый лук - 1 шт
чеснок - 2 зубка
яйцо - 1 шт
консервированный зеленый горошек - 2 ст.л
майонез - 3 ст.л
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
молотый черный перец и соль по вкусу

Редис очистить от ботвы и корешков, тщательно вымыть и обсушить. Несколько штук оставить для украшения, а остальные нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками, выложить на сито, обдать кипятком и дать воде полностью стечь. Очищенный чеснок мелко нарезать. Сваренное вкрутую яйцо нарезать мелкими кубиками. Укроп и зелень петрушки измельчить. В большой миске смешать редис, сыр, лук и яйцо, добавить зеленый горошек, поперчить и посолить, заправить майонезом. Готовый салат украсить редисом и зеленью.

Салат "Весна"


Салат "Весна"
1 пучок редиски
1-2 огурца
100 г салата
50 г зеленого лука
2 сваренных вкрутую яйца
1 стакан сметаны
укроп и соль по вкусу

Овощи тщательно промыть. Редиску очистить от ботвы и корешков. Салат обрезать от корешков и промыть на плаву, чтобы в прикорневой части не оставалась грязь. Огурцы, редиску нарезать тонкими ломтиками. Яйца, лук, укроп мелко покрошить, салат нарезать несколько крупнее. Все перемешать с 1/2 стакана сметаны, посолить, выложить в салатник, полить оставшейся сметаной, украсить листиками салата, яйцом и подать на стол.

КАРПАЧЧО ИЗ РЕДЬКИ С ВАСАБИ


КАРПАЧЧО ИЗ РЕДЬКИ С ВАСАБИ

500 г белой редьки
1 пучок лука-резанца
Для маринада
1/2 лимона
сахар и соль
1 ч. ложка васаби (японский хрен)
3 ст. ложки масла из виноградных косточек


Белую редьку промыть, очистить, с помощью шинковки для овощей нарезать корнеплод тончайшими ломтиками и выложить их на 4 тарелки. Пучок лука-резанца промыть, обсушить, нарезать тонкими колечками и посыпать ими редьку.

Для маринада
Смешать сок и тертую цедру половины лимона с ложкой васаби (японским хреном), добавить сахар, посолить и влить масло из виноградных косточек. Полить карпаччо маринадом.

ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ

ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ

600 г корня сельдерея
2 кислых яблока, 1 лимон
40 г очищенных грецких орехов
4 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки йогурта (3,5% жирности)
сахар, соль и перец


Корень сельдерея промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Промыть яблоки, удалить сердцевину и разрезать каждое на четыре части. Нашинковать яблоки тонкой соломкой, сбрызнуть соком лимона и перемешать. Очищенные грецкие орехи нарезать крупными кусочками. Майонез и 2 ст. ложки йогурта смешать, добавить сахар, посолить и поперчить. Подготовленные ингредиенты салата соединить и заправить соусом.

« Назад 1 2 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости