Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Салат "Просто, но вкусно", рыбный

Салат "Просто, но вкусно", рыбный
400 г свежего филе трески
3 маринованных огурца
2 ст. ложки каперсов, 1 луковица
пучок петрушки, яблоко, помидор
Для соуса:
1 стакан несладкого йогурта
1 острый перец, по 2 ст. ложки кетчупа и майонеза
1 ч. ложка горчицы
2 ст ложки винного или яблочного уксуса, 2 яйца


Рецепт:

Тушить до готовности филе трески в течение 10 минут в небольшим количестве горячей подсоленной воды, затем остудить. Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать маленькими кусочками. Порезать брусочками огурцы и помидоры. Нарезать мелко каперсы, нарубить очищенный лук и вымытую петрушку.

Салат "Похрустим!" с заправкой

Салат "Похрустим!" с заправкой
5 свежих рыбин (тиляпия, дорада, кефаль)
2 ст. ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока
пучок салата, 2 огурца
2 помидора, пучок зеленого лука
150 г сухариков из белого хлеба, соль, перец
Для заправки:
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка уксуса, смесь пряных трав


Рецепт:

Посолить рыбу, поперчить, смазать соевым соусом. Дать полежать 15-20 минут. Рыбу с двух сторон обжарить, добавить во врем жарки нарезанный чеснок. Остудить готовую рыбу, отделить руками от костей, нарезать полосками. Брусочками нарезать огурцы. Обдать кипятком помидоры, снять кожицу.

Салат "Новогодний калейдоскоп"

Салат "Новогодний калейдоскоп"
1 сельдь большая малосольная
3-4 свеклы, 3-4 картофелины
2-3 ст. ложки зерен граната
2-3 ст. ложки ягод черной смородины (замороженной)
1 банка консервированного тунца для салатов
100 г риса, 1 маринованный огурец
1 лук, 2 яйца, зеленый лук, майонез
Для заправки:
майонез
Для украшения:
зелень, красный болгарский перец

Рецепт:

Вилкой размять тунца. С отваренными и нарубленными мелко яйцами, рисом, отваренным и промытым, луком, нарезанным квадратиками и огурчиком измельченным, смешать. Посолить, поперчить. Перемешать. Майонезом заправить. В салатник выложить. Зеленью и перцем болгарским, нарезанным тонко, украсить. Почистить селедку. От костей отделить. Нарезать мелко филе.

Салат из семги "Романский"

Салат из семги "Романский"
500 г сырой семги
несколько листьев салата
2-3 ломтика батона
150 г сыра
растительное масло - для жарки
100 г майонеза
соль, черный перец - по вкусу



Рецепт:

Солим семгу, перчим, на растительном масле обжариваем с обеих сторон, до золотистого цвета. Обжариваем отдельно батон, кубиками нарезанный, остужаем. Выкладываем салат на блюдо: семгу, измельченные листья салата - сверху, затем - на крупной терке натертый сыр, кубики батона.

Рыбный салат "Солнечный"

Рыбный салат "Солнечный"
1 банка рыбных консервов (горбуша)
2 луковицы
1 стакан жареных грибов
2 моркови, 3 вареных яйца
1 зубик чеснока
150 г майонеза
масло для жарки
зелень для украшения



Рецепт:

Нарезаем лук, натираем морковь и отдельно обжариваем на масле. Натираем на мелкой терке яйца, соединяем с измельченным чесноком и режем грибы. Слоями выкладываем, каждый слой смазывая майонезом: размятые консервы - лук - грибы - яйца - морковь.

Салат из семги с авокадо и зеленью

Салат из семги с авокадо и зеленью
На 4 порции:
1 авокадо, 150 гр слабосоленой семги
1/2 сладкого болгарского перца
8 помидор черри, 6 листьев салата
маленький пучок кресс-салата, горсть соевых паростков
6-8 листиков рукколы, 4 веточки кинзы
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка зернистой горчицы, 1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу


Рецепт:

Промываем всю зелень и паростки, сушим. Откладываем для украшения несколько листочков и черри. Разрезаем пополам авокадо, косточку вынимаем, очищаем от кожуры и мелкими кубиками нарезаем мякоть. Режем мелко слабосоленую семгу, сладкий перец и оставшиеся помидоры.

« Назад 1 2 3 4 5 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости