Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Рыбный салат


Рыбный салат
Филе минтая - 1 кг
репчатый лук - 600 г
морковь - 600 г
майонез
растительное масло

Филе отварить в чуть подсоленной воде, дать остыть и нарезать маленькими кубиками. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: рыба, лук, морковь. Сверху салат смазать майонезом и украсить оливками, нарезанными кружочками.

Салат "Микс"


Салат "Микс"
Филе рыбы холодного копчения - 200 г
крабовые палочки - 200 г
консервированная кукуруза - 1 банка
свежие огурцы - 2 шт
отваренный рис - 150 г
зеленый лук - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
твердый сыр - 270 г
майонез
соль и перец по вкусу

Рыбу, крабовые палочки и огурцы нарезать небольшими кубиками. Лук и петрушку мелко нарезать. Все смешать, добавить кукурузу, рис, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Салат выложить в салатницу, полить майонезом, посыпать тертым сыром и украсить оливками (без косточек), разрезанными пополам.

Салат из лосося «Мимоза»


Салат из лосося «Мимоза»
6 сваренных вкрутую яиц
1 банка консервированного лосося
75 г сливочного масла
75 г сыра
1 луковица
3/4 банки майонеза
зелень по вкусу

Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, сыр - на мелкой, лук тонко накрошить, лосось измельчить, охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. Все продукты уложить в салатницу слоями в такой последовательности: белки, масло, сыр, лук, лосось, майонез, затем снова белки, масло, сыр, лук, лосось, майонез. Сверху посыпать тертым желтком и охладить в течение 2-3 часов. Перед подачей украсить зеленью.

Салат из рыбы «Флотский»


Салат из рыбы «Флотский»
200 г рыбного филе
4 сваренных вкрутую яйца
1-2 картофелины
1 яблоко
1 огурец
1 ст. ложка зеленого горошка
4 ст. ложки майонеза
соль и специи по вкусу

Рыбное филе с кожей отварить в небольшом количестве подсоленной воды со специями, охладить и нарезать. Огурец, яблоко и отварной картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать яйца, оставив часть для украшения салата. Все продукты тщательно перемешать с зеленым горошком и майонезом, выложить в салатник и украсить по вкусу.

Салат рыбный «Нептун»


Салат рыбный «Нептун»

400 г филе трески или другой рыбы
4 сваренных вкрутую яйца
4 ст. ложки майонеза
петрушка или зеленый лук, соль и перец по вкусу

Филе рыбы с кожей без костей припустить в небольшом количестве воды с добавлением пряностей, охладить, нарезать ломтиками, смешать с яйцами, нарезанными кубиками, мелко рубленной зеленью петрушки или зеленого лука, посолить, поперчить и залить майонезом.

Салат из рыбы и свеклы


Салат из рыбы и свеклы
1 сельдь или 200 г жареной рыбы
1-2 свеклы
1 соленый огурец
1 яблоко
4 ст. ложки растительного масла
100 г сметаны
соль и зелень по вкусу

Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить, потушить в растительном масле и охладить. Разделанную сельдь или жареную рыбу нарезать кусочками, смешать со свеклой, добавить мелко нарезанные огурец и яблоко, заправить сметаной и украсить зеленью.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости