Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Салаты

Салат из печенки с солеными огурцами


Салат из печенки с солеными огурцами
Говяжья печенка - 400 г
соленые огурцы - 2 - 3 шт
репчатый лук - 2 шт
мука
растительное масло
соль и перец по вкусу

Печенку промыть, снять пленку, нарезать соломкой, поперчить, посолить, запанировать в муке и обжарить до готовности на растительном масле. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой. Блюдо застелить листьями салата, выложить слой печенки, поверх - слой лука, а затем - слой огурцов. Полить салат майонезом и дать постоять 1,5-2 часа.

Салат "Полевой"


Салат "Полевой"
Говяжья печенка - 400 г
салатный лук - 4 шт
консервированная кукуруза - 1 банка
сваренный рис- 1 стакан
майонез - 250 г
растительное масло
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт

Печенку отварить в слегка подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Яйца очистить и натереть на средней терке. Все ингредиенты выкладывать слоями в высокое блюдо:
1-й - натертая на крупной терке печенка
2-й - лук, смазанный майонезом
3-й - рис
4-й - лук, смазанный майонезом
5-й - яйца, смазанные майонезом
6-й - консервированная кукуруза
Готовый салат украсить листиками петрушки

Салат с рыбными фрикадельками

Салат с рыбными фрикадельками
Филе скумбрии - 500 г
картофель - 650 г, яйца - 4 шт
консервированный горошек - 170 г
соленые огурцы - 3 шт
майонез - 220 г
белый хлеб - 50 г
сливки - 200 мл, сливочное масло - 60 г
зелень, соль и перец по вкусу

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками. Смешать с горошком и мелко нарезанными огурцами. Заправить все майонезом, перемешать и выложить в салатницу. В сливках замочить хлеб и пропустить через мясорубку вместе с филе рыбы. Растереть фарш со сливочным маслом, постепенно добавляя оставшиеся сливки, влить предварительно взбитые венчиком яйца, посолить и поперчить. Массу хорошо взбить, сформовать фрикадельки и отварить их в воде.
Выложить готовые фрикадельки в салатницу к овощам и украсить зеленью.

Салат из рыбы с помидорами


Салат из рыбы с помидорами
Филе рыбы (осетрина, лососина, севрюга) - 250 г
картофель - 4 шт
помидоры - 2 шт
свежие огурцы - 2 шт
соленые огурцы - 1 шт
майонез - 150 г
листья салата - 120 г
уксус - 1 ст.л
соль по вкусу

Отварить филе рыбы и, охладив, нарезать мелкими кубиками. Отварить картофель и очистить. Картофель, помидоры и соленый огурец нарезать ломтиками, смешать в глубокой миске с листьями салата. перемешать рыбу с овощами и все заправить майонезом, смешанным с уксусом. Выложить горкой в салатницу, и разложить по кругу нарезанные дольками помидоры и свежие огурцы. Блюдо украсить веточками зелени и маслинами.

Салат "Золотая рыбка"


Салат "Золотая рыбка"
Шпроты - 1 банка
консервированная белая фасоль - 130 г
консервированная красная фасоль - 100 г
салями - 120 г
репчатый лук - 1 шт
яблоко - 1 шт
оливки без косточек - 120 г
сухарики - 1 пачка
майонез - 2 - 3 ст.л

Очистить яблоко и лук, нарезать небольшими кубиками. Колбасу также нарезать кубиками. Шпроты размять вилкой. Смешать все, добавить фасоль, оливки, сухари, заправить майонезом, посолить, перемешать и выложить в салатницу.

Салат "Жемчужина"


Салат "Жемчужина"
Филе семги (малосоленое) - 400 г
консервированные шампиньоны - 300 г
крымский лук - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
твердый сыр - 200 г
растительное масло
майонез

На плоское блюдо выложить нарезанную небольшими кубиками рыбу и слегка полить майонезом. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, смешать с грибами и выложить на рыбу, смазать майонезом. Далее - натертые вареные яйца и снова полить майонезом. Поверх натереть на средней терке сыр.
Готовый салат поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 34 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости