Копченый окорочок - 1 шт
маринованные грибы - 350 г
маринованные огурцы - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт
зеленый лук - 1 пучок
майонез
маслины без косточек

От окорочка отделить мясо и мелко нарезать. Выложить слоем на блюдо и полить майонезом. Поверх выложить мелко нарезанный зеленый лук, на него - нарезанные мелкими кубиками огурцы, следующий слой - мелко рубленные яичные белки, полить майонезом, сверху положить грибы, на них раскрошить руками яичные желтки. Верх салата полить струйкой майонеза и украсить маслинами и зеленью.

Отварное куриное мясо - 350 г
грибы вешенка - 350 г
чернослив без косточек - 100 г
репчатый лук - 1 шт
вареные яйца - 4 шт
свежий огурец - 1 шт
петрушка укроп
зеленый лук - 120 г
майонез - 250 г

Чернослив на 20 минут залить кипятком, воду слить и мелко нарезать. Мясо натереть на крупной терке и смешать с черносливом. Грибы отварить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Яйца натереть на средней терке. Выкладывать ингредиенты слоями, смазывая майонезом. Готовый салат украсить огурцом и зеленью.

Куриное мясо (отварное) - 300 г
сушеные грибы - 70 г
курага - 200 г
репчатый лук - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
майонез - 250 г


Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Курагу залить кипятком и дать постоять 20 минут, после чего нарезать мелкими кубиками. Грибы отварить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом: курица, лук, курага, рубленый яичный белок, грибы, рубленые яичные желтки. Верх полить майонезом и украсить зеленью.

Отварная куриная грудка - 1 шт
яйца, сваренные вкрутую - 4 шт
свежие шампиньоны - 500 г
картофель - 300 г
чеснок - 3 зубка
растительное масло - 200 г
майонез - 250 г

Яйца очистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке. Желтки растереть с 50 г майонеза и мелко нарезанным чесноком. Мясо курицы руками разделить нa волокна. Грибы нарезать соломкой и обжарить на сковороде, добавив 2 ст. ложки масла. Картофель очистить, помыть, нашинковать на терке для корейской морковки и обжарить небольшими порциями на растительном масле.
На большое блюдо выкладываем все подготовленные ингредиенты в таком порядке: в центр блюда в виде яйца сформовать желтки с майонезом и чесноком, вокруг выложить натертый белок, вокруг белка - волокна мяса, следующий круг - грибы, последний - жареный картофель.

Отварное куриное мясо - 450 г
чернослив без косточек - 1 стакан
вареные яйца - 6 шт
вареная морковь - 2 шт
репчатый лук - 2-3 шт
свежие шампиньоны - 350 г
консервированный горошек - пол банки
консервированная кукуруза - пол банки
майонез - 350 г
зеленый лук и зелень петрушки для украшения

Все ингредиенты выкладывать на блюдо слоями:
1-й - мясо, нарезанное кубиками, полить майонезом
2-й - мелко нарезанный лук, политый майонезом
3-й - мелко нарезанный запаренный чернослив, политый майонезом
4-й - горошек, смешанный с кукурузой
5-й - грибы, обжаренные с луком до золотистого цвета
6-й - тертая на крупной терке морковь, политая майонезом
7-й - тертые на мелкой терке яйца, политые майонезом
Готовый салат украсить зеленью, грибами и дать пропитаться 2-3 часа

Куриное филе - 350 г
свежие шампиньоны - 350 г
ядра грецких орехов - 150 г
репчатый лук - 2 шт
свежие огурцы - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт
майонез - 270 г
зелень
соль по вкусу

Куриное филе отварить, мелко нарезать, смешать с измельченными орехами. Шампиньоны разрезать на 4 части, лук нарезать полукольцами и обжарить до готовности, посолив по вкусу. Яйца очистить, отделить желтки от белков и по отдельности натереть на средней терке. Огурцы нарезать полукольцами.Салат выкладывать слоями, смазывая их майонезом: курица с орехами, огурцы, желтки, белки, грибы с луком. Готовый салат украсить зеленью.