Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Салат из печенки с солеными огурцами


Салат из печенки с солеными огурцами
Говяжья печенка - 400 г
соленые огурцы - 2 - 3 шт
репчатый лук - 2 шт
мука
растительное масло
соль и перец по вкусу

Печенку промыть, снять пленку, нарезать соломкой, поперчить, посолить, запанировать в муке и обжарить до готовности на растительном масле. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой. Блюдо застелить листьями салата, выложить слой печенки, поверх - слой лука, а затем - слой огурцов. Полить салат майонезом и дать постоять 1,5-2 часа.

Салат "Полевой"


Салат "Полевой"
Говяжья печенка - 400 г
салатный лук - 4 шт
консервированная кукуруза - 1 банка
сваренный рис- 1 стакан
майонез - 250 г
растительное масло
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт

Печенку отварить в слегка подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Яйца очистить и натереть на средней терке. Все ингредиенты выкладывать слоями в высокое блюдо:
1-й - натертая на крупной терке печенка
2-й - лук, смазанный майонезом
3-й - рис
4-й - лук, смазанный майонезом
5-й - яйца, смазанные майонезом
6-й - консервированная кукуруза
Готовый салат украсить листиками петрушки

Салат из жареной свинины


Салат из жареной свинины
Мякоть свинины - 1 кг
репчатый лук - 600 г
морковь - 500 г
уксус - 100 мл
черный перец горошком
растительное масло
соль и зелень укропа

Свинину вымыть, обсушить полотенцем: разрезать на куски и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке и также обжарить. Остывшее мясо нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить лук, морковь, уксус, посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. Перед подачей на стол добавить измельченный укроп.

Салат "Пальмира"


Салат "Пальмира"
Копченый окорочок - 1 шт
маринованные грибы - 350 г
маринованные огурцы - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 5 шт
зеленый лук - 1 пучок
майонез
маслины без косточек

От окорочка отделить мясо и мелко нарезать. Выложить слоем на блюдо и полить майонезом. Поверх выложить мелко нарезанный зеленый лук, на него - нарезанные мелкими кубиками огурцы, следующий слой - мелко рубленные яичные белки, полить майонезом, сверху положить грибы, на них раскрошить руками яичные желтки. Верх салата полить струйкой майонеза и украсить маслинами и зеленью.

Салат из курицы "Загадка"

Салат из курицы "Загадка"
Отварное куриное мясо - 350 г
грибы вешенка - 350 г
чернослив без косточек - 100 г
репчатый лук - 1 шт
вареные яйца - 4 шт
свежий огурец - 1 шт
петрушка укроп
зеленый лук - 120 г
майонез - 250 г

Чернослив на 20 минут залить кипятком, воду слить и мелко нарезать. Мясо натереть на крупной терке и смешать с черносливом. Грибы отварить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Яйца натереть на средней терке. Выкладывать ингредиенты слоями, смазывая майонезом. Готовый салат украсить огурцом и зеленью.

Куриный салат "Лесной"

Куриный салат "Лесной"

Куриное мясо (отварное) - 300 г
сушеные грибы - 70 г
курага - 200 г
репчатый лук - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
майонез - 250 г


Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Курагу залить кипятком и дать постоять 20 минут, после чего нарезать мелкими кубиками. Грибы отварить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом: курица, лук, курага, рубленый яичный белок, грибы, рубленые яичные желтки. Верх полить майонезом и украсить зеленью.

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости