Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Салаты » Мясные салаты » Салаты из курицы и яиц » САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»
200 г куриного филе, 2 яйца
2 филе маринованных анчоусов
6 ломтиков хлеба для тостов, 2 зубка чеснока
150 г оливкового масла, 100 г пармезана
3 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложка вустерширского соуса
40 г руколы, 1 кочан салата
соль и перец по вкусу

Куриное филе промыть, обсушить, посолить и поперчить. Нагреть 2 ст. ложки масла и жарить на нем филе по 8 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Зубчики чеснока очистить, разрезать пополам и натереть салатник. Чеснок пропустить через пресс. Оливковое масло соединить с чесноком. Филе маринованных анчоусов измельчить, взбить в пену с 2 яичными желтками, лимонным соком и ложкой вустерширского соуса. Взбивая, влить приготовленное чесночное масло. Майонез посолить и поперчить по вкусу. Кочан салата и руколу очистить, нарвать небольшими кусочками. Пармезан тонко настрогать. Ингредиенты салата соединить, заправить майонезом, при необходимости посолить, поперчить и разложить на тарелки. Ломтики хлеба для тостов нарезать кубиками, обжарить на оставшемся чесночном масле до золотисто-коричневого цвета и посыпать ими салат. Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на салат.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости