Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Подчеревина с приправами "Объедение"

Подчеревина с приправами "Объедение"

0,5 кг подчеревины

4-5 зубиков чеснока

черный и красный перец

соль, приправы - по вкусу



Рецепт:

Нарезаем брусочками 4-5 см подчеревину. Соединяем соль с измельченным чесноком. Хорошо натираем солью с чесноком, перцем и приправами кусочки подчеревины. Кладем в 3 целлофановых пакета подчеревину и завязываем каждый. Периодически переворачивая, варим 1,5-2 часа.

Свиная вырезка "Праздничная"

Свиная вырезка "Праздничная"
1 кг свиной вырезки
5 картофелин, 3 моркови
3 крупные луковицы
2 стебля зеленого лука
2 ст. ложки меда
6 ст. ложек горчицы с хреном
5 ст. ложек майонеза
соль, перец - по вкусу
зелень, зеленый горошек


Рецепт:

Готовим маринад: соединяем мед, горчицу, майонез соль и перец - по вкусу, перемешиваем и кладем мясо в него на 2 часа. Сворачиваем рулетом мясо, нитью связываем и выкладываем на противень.
Запекаем в духовке, разогретой до 160 °С. Периодически его переворачиваем и выделившимся соком поливаем.

Бефстроганов из свинины с рисом

Бефстроганов из свинины с рисом
500 г свинины
300 г длиннозерный рис
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка сливочного масла
1 пучок зеленого лука
250 г свежих шампиньонов
2 яйца, 3 ст. ложки соевого соуса
соль, молотый черный перец, молотый красный перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
зелень - для украшения



Рецепт:

В пену взбиваем яйца с молоком и слегка просолим. Разогреваем на сковороде сливочное масло. Печем тонкие омлеты. Далее скатываем омлеты рулетиками. Нарезаем полосками. Ломтиками режем шампиньоны, полосками (по косой) - лук. Поджариваем мясо на растительном масле, предварительно прорезав его на полоски. Добавляем к мясу подготовленные грибы, лук.

Котлета "Гомельская"

Котлета "Гомельская"
свиной биток или куриное филе
грибы
репчатый лук
твердый сыр
мука
куриное яйцо
картофель
растительное масло
зелень, соль, перец - по вкусу



Рецепт:

Режем на порционные кусочки по 80-100 грамм свиной биток или куриное филе. Хорошо отбиваем подготовленные кусочки; просолим-проперчим - по вкусу. Режем тонкими ломтиками лук и пастеризованные грибы (если свежие вешенки - отвариваем). Слегка обжариваем. Натираем твердый сыр. Режем мелко зелень укропа - по желанию.

Гречаники

Гречаники
Для начинки:
1,5 кг свиного ошейка
1 кг грибов
700-800 гр репчатого лука
1,5 стакана гречки
коренья петрушки




Рецепт:

Пропускаем мясо через мясорубку. Очищаем грибы. Нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде. Нарезаем лук кубиками. Пассеруйте на растительном масле. Доводим гречку до полуготовности (1,5 стакана гречки на 3 стакана воды). Смешиваем все ингредиенты. Добавляем соль и перец - по вкусу.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости