Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из баранины » Баранья нога на вертеле

Баранья нога на вертеле

Баранья нога на вертеле
1,5 г бараньей ноги
2-3 зубчика чеснока
1 литр крепкого вина
100 мл коньяка
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки тимьяна
1 щепотка мускатного ореха
4-5 ягод можжевельника
2 лавровых листа, молотый белый перец, соль - по вкусу


Рецепт:

1. Пропустить через пресс чеснок, смешать с солью и коньяком.
2. Обмазать баранью ногу, завернуть в пленку и положить на ночь в холод.
3. Приготовить маринад: смешать вино и оливковое масло, добавить мускатный орех, можжевельник, лавровый лист, соль и перец.
4. Положить ногу в маринад и оставить на 3-5 дней, периодически поворачивая. Должен маринад покрывать все мясо. Если его недостаточно, можно добавить вина, разведенного водой.
5. Обсушить готовую ногу при помощи полотенца.
6. Готовить на вертеле до готовности (примерно 45 минут).

Совет:
Если у Вас нет вертела, то можно приготовить на гриле баранью ногу. Для этого нужно обернуть фольгой мясо и увеличить время жарки на 15-20 минут.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости