Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из баранины » Салат с бараниной и сливками

Салат с бараниной и сливками

Салат с бараниной и сливками
500 гр. мякоти баранины
1 кочанный салат, 1 лимон, 2 моркови
по 1 пучку петрушки и лука-резанца
по 1/2 пучка базилика и салата фризе
100 гр. сметаны, 100 гр. сливок
3 ст. ложками апельсинового сока
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки уксуса, соль и перец


Рецепт салата из баранины со сливками


1. Петрушку, базилик и лук-резанец промыть и обсушить. Срезать со стеблей листья и крупно их порубить. Лук нарезать мелкими колечками.

2. Из мякоти лимона отжать сок, соединить его с зеленью, апельсиновым соком, измельчить миксером в пюре. Сметану и сливки влить в приготовленное пюре, перемешать, посолить и поперчить.

3. Мякоть баранины промыть, обсушить, посолить и поперчить. Нагреть растительное масло и обжарить на нем баранину по 2 минуты с каждой стороны. Затем завернуть мясо в фольгу и оставить на 10 минут.

4. Кочанный салат и салат фризе очистить, промыть и обсушить. Листья салата нарвать небольшими кусочками. Морковь очистить и нашинковать очень тонкой соломкой. Уксус, соль и перец перемешать, взбивая, влить оливковое масло. Полить приготовленным соусом листья салата.

5. На тарелки разложить большую часть сливочной смеси, сверху уложить листья салата и морковь. Мякоть баранины нарезать под углом тонкими ломтиками и уложить с салатом. Оставшейся сливочной смесью полить и оформить блюдо.

Приятного Аппетита!







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости