Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из говядины » ГУЛЯШ С КАРТОФЕЛЕМ

ГУЛЯШ С КАРТОФЕЛЕМ

ГУЛЯШ С КАРТОФЕЛЕМ
800 г говяжьего гуляша, 500 мл красного вина
500 г картофеля, 2 красных сладких перца
480 г консервированных помидоров
4 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки молотой паприки
2 ч. ложки муки, 1 пучок тимьяна
1 ст. ложку томатной пасты
1/2 ч. ложки молотого тмина
соль и перец по вкусу

Лук и зубчик чеснока очистить и нарезать мелкими кубиками. 2 ст. ложки растительного масла нагреть, обжарить на нем говяжий гуляш, посолить и продолжать жарить еще 10-15 минут, пока мясо не подрумянится. Добавить лук и чеснок и спассеровать их, посыпать молотой паприкой, мукой и перемешать. Влить 500 мл красного вина. Пучок тимьяна промыть и обсушить. Очищенные помидоры, консервированные в собственном соку, соединить с мясом и добавить ложку томатной пасты, молотый тмин и тушить под крышкой 1-2 часа. Тимьян вынуть. Сладкий перец разрезать вдоль пополам и, удалив семена, промыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать такими же кусочками. Овощи добавить в гуляш и тушить под крышкой еще 30 минут.
По желанию подавать со свежим хлебом. Тушеные блюда следует готовить в тяжелой - лучше всего чугунной - посуде. В сковородах и жаровнях, изготовленных из этого материала, при нагревании тепло распределяется наиболее равномерно, и мясо становится мягким и нежным.





Другие новости по теме:

  • Суп с чили
  • РАТАТУЙ
  • ИНВОЛЬТИНИ ИЛИ ГОВЯЖЬИ РУЛЕТИКИ С КОЛБАСОЙ
  • ПАППАРДЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ ЗАЙЧАТИНЫ
  • РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
  • Ножки косули с грибным соусом
  • ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ
  • Оссобуко по-милански
  • КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
  • ШАШЛЫЧКИ С АРАХИСОВЫМ СОУСОМ
  • КУРИЦА С ЧИЛИ И ЛАЙМОМ
  • Борщ из говяжьей грудинки
  • БАТАТ С ПАСТОЙ КАРРИ
  • ПАППАРДЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ УТКИ
  • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
  • ПОТ-О-ФЁ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ГРУДИНКИ
  • ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ
  • ГАСПАЧО
  • Кальмары в красном вине
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • МИДИИ В БУЛЬОНЕ С ПОМИДОРАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
  • Тафельшпиц по-венски
  • Куриные шашлыки в ананасовом соусе
  • Грудинка в соусе барбекю
  • МЯСО И ТУШЕНИЕ
  • СОУС САЛЬСА ВЕРДЕ
  • ПОДЖАРКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ШАМПИНЬОНАМИ
  • УТИНЫЕ НОЖКИ В СОУСЕ ИЗ БЕЛОГО ВИНА
  • Грюнколь с картофелем в карамели



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости