Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из говядины » ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ

ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ

ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ

1,2 кг мякоти говядины, 200 г оливок
2 головки репчатого лука
4 ст. ложки растительного масла
150 г рубленого миндаля
1 пучок тимьяна, 2 зубчика чеснока
500 мл белого вина, 200 мл сухого шерри
соль и перец по вкусу

Духовку нагреть до 180 °С. Мякоть говядины промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Лук и зубчика чеснока очистить и нарезать мелкими кубиками. Растительное масло нагреть в жаровне и обжарить на нем мясо. Добавить лук, чеснок и рубленый миндаль. Маленький пучок тимьяна промыть, обсушить и положить к мясу. Влить белое вино и сухое шерри и тушить в духовке на средней полочке 1-2 часа, перевернув мясо через 45 минут.
Мясо вынуть из жаровни и, завернув в фольгу, дать ему немного постоять. Из соуса, образовавшегося при тушении, удалить тимьян, добавить оливки и 5 ст. ложек сухого шерри, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Подавать мясо, нарезав ломтиками, с соусом. По желанию гарнировать крокетами из зелени.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости