Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Картофель с окорочками

Картофель с окорочками
2 окорочка
1 кг картофеля
соль, перец - по вкусу
3 зубика чеснока
растительное масло
яблочный уксус
майонез
кетчуп



Рецепт:

Разрезаем на 2 части окорочка, поливаем слегка уксусом и мариноваться оставляем 2-3 часа. Затем солью и перцем натираем и в нескольких местах делаем надрезы. Кладем в каждый разрез небольшой кусочек чеснока. Очищаем картофель, на 4 части разрезаем, солим, перчим.

Индейка с ананасами

Индейка с ананасами
1 индейка
1 банка консервированных ананасов
2 ст. ложки горчицы
3 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка молотого перца
1 ч. ложка сухого тмина
1 ст. ложка слоевого соуса



Рецепт:

Промываем индейку, сушим бумажным полотенцем. Соединяем и перемешиваем соль, перец, горчицу, майонез и сухой тмин. Натираем индейку полученной смесью внутри и снаружи, на 1 час оставляем. Готовим начинку: сбрызгиваем соевым соусом кусочки ананасов и на 10 минут оставляем.

Отбивные в кляре "Куриное гадание"

Отбивные в кляре "Куриное гадание"
0,5 кг куриного филе
2 яйца, 1 банка консервированных ананасов кружочками
200 г куриной ветчины
100 г твердого сыра
200 г шампиньонов
2 ст . ложки майонеза
2 ст. ложки муки
соль, перец , приправа для курицы
растительное масло для жарки
зелень для украшения



Рецепт:

Нарезаем куриное филе кус очками, отбиваем. Готовим кляр: взбиваем 2 яйца, добавляем майонез, муку, соль, перемешиваем хорошо. Солим, перчим отбивные, приправой присыпаем и с двух сторон обжариваем на растительном масле. Промываем грибы, нарезаем, обжариваем слегка на растительном масле.

Утка фаршированная грибами с рисом или гречкой

Утка фаршированная грибами с рисом или гречкой
На 6-8 порций
1 утка, 2 яйца
300 гр. вареной гречневой крупы или риса
100 гр. сливочного масла
2 луковицы
300 гр. сухих грибов
1 небольшая морковь
Для украшения
консервированные помидоры, лимон, и зелень петрушки


Рецепт

Разрезаем ножом вдоль спины от шеи до конца туловища обработанную тушку. Острым ножом отделяем аккуратно и вынимаем скелет. Оставляем последние суставы крылышек и ножек. Солим шкурку с мясом за 1 час до жаренья. Варим в небольшом количестве воды вынутые кости, морковь, потроха и заранее замоченные и нарезанные сухие грибы. Процеживаем отвар. Мелко нарезаем грибы и потроха.

Пицца итальянская с индейкой

Пицца итальянская с индейкой
Для теста:
40 г дрожжей, 2 стакана молока, 3 яйца
3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли
2 ст. ложки сливочного масла, мука
Для начинки:
по 250 г кетчупа и майонеза
3 большие луковицы, 0,5 кг мяса индейки
200 г твердого сыра, 4-5 свежих помидоров
300 г свежих шампиньонов, пучок петрушки
2 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль



Рецепт:

Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром, солим переливаем в большую кастрюлю. Добавляем дрожжи разведенные теплым молоком и растительное масло. Всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем полотенцем кастрюлю и ставим в теплое место на 40 минут (тесто должно в 3 раза увеличиться в объеме).

Фаршированная курица

Фаршированная курица
курица
соль - по вкусу
черный молотый перец
2 стакана манной крупы
отварное куриное яйцо
200-300 г пшеничного белого хлеба




Рецепт:

Ополаскиваем курицу, вдоль грудки разрезаем и снимаем очень осторожно с нее кожицу; отрезаем крылья вместе с кожей, на ножках разрезаем кожу вдоль и на конце переламываем косточку (остается нижняя часть с кожей). Срезаем мясо с костей острым ножом, через мясорубку пропускаем, добавляем манку, яйцо, размоченный хлеб, соль и перец. Перемешиваем все и складываем в куриную кожу; зашиваем.

« Назад 1 ... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости