Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Блюда из мяса и птицы » Блюда из птицы » Фаршированные шейки из птицы

Фаршированные шейки из птицы

Фаршированные шейки из птицы
2 куриные, утиные или 1 гусиная шейка

Для фарша
1 печенка от птицы, 50 г мяса птицы, 50 г жирной свинины
2 ломтика белого хлеба, 200 г молока, 2 яйца
соль и перец и мускатный орех по вкусу

От тушек домашней птицы отрезать шейки, удалить шейные позвонки вместе с гортанью и пищеводом, завязать один конец, наполнить не очень туго фаршем, затем завязать или зашить другой конец. Чтобы во время варки шейки не лопнули, их нужно проколоть в нескольких местах иглой. Подготовленные шейки опустить в горячую воду и варить на слабом огне 40-60 минут. Затем переложить на сковороду под легкий пресс и обжарить с двух сторон. Фаршированные шейки можно подавать не только в горячем, но и холодном виде.

Фарш
Свинину, мясо птицы, печенку и замоченный в молоке белый, черствый хлеб без корочки промолоть на мясорубке, добавить яйца, оставшееся молоко, соль, перец, мускатный орех и тщательно вымешать.





Другие новости по теме:

  • Фаршированные куриные ножки
  • Заливное из птицы или мясного ассорти
  • Печенка домашней птицы на шпажке
  • Желе для заливных блюд из мяса или птицы
  • Руляда из курицы
  • Курица фаршированная или галантин
  • МУСС ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
  • Котлеты куриные пожарские рубленые
  • Котлеты домашние
  • Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски
  • Мясо фаршированное "Садко"
  • Сбитень на вине
  • Жаворонки
  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИ ИЛИ КЛЕЦКИ
  • Треска фаршированная
  • ФАРШИРОВАННЫЕ КАРАКАТИЦЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
  • Щи сборные
  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Тельное или рыбный фарш
  • Помидоры, фаршированные солеными грибами
  • Фаршированные окорочка
  • Суп петровский с куриными кнелями
  • Жаренье утки индейки и курицы
  • Пирожное старорусское из черного хлеба
  • Фаршированные яйца и помидоры
  • Зразы куриные «Пикантные» в соусе из хрена
  • Фаршированные яйца
  • Печеные яйца
  • Куриная печенка в сметане
  • Репка со сладким фаршем



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости