Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Последние новости

Суп из тунца с имбирём

Суп из тунца с имбирём
600 гр. филе тунца без кожи
40 гр. корня имбиря
1 пучок зеленого лука
3 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки мирина (японское рисовое вино)
2 ст. ложки соевого соуса и сок 1 лимона
2 ч. ложки васаби (японский хрен)
1 щепотку коричневого сахара
1 пучок кинзы
соль и перец по вкусу

Рецепт

Филе тунца без кожи промыть, обсушить и нарезать кубиками. Корень имбиря очистить и нашинковать соломкой. Пучок зеленого лука очистить, промыть и нарезать полосками. Растительное масло нагреть, обжарить на нем имбирь, добавить лук и слегка его спассеровать.

Стерлядь в вине

Стерлядь в вине
Стерлядь небольшого размера
400 гр. сухого белого вина
2 головки репчатого лука
фенхель, пастернак и укроп
корень петрушки и лавровый лист
50 гр. сливочного масла
душистый перец
1 лимон
соль и перец по вкусу

Рецепт

Стерлядь ошпарить кипятком, удалить жучки, зачистить, промыть, положить в кастрюлю и налить сухое белое вино так, чтобы оно покрывало рыбу на 1/3 часть рыбы. Добавить сливочное масло, соль, нарезанный кружочками лимон, накрыть крышкой и припустить.

Ризотто со свеклой и орехами

Ризотто со свеклой и орехами
400 гр. круглозерного риса
500 гр. свеклы, 1 кислое яблоко
2 головки лука-шалота
2 ст. ложки оливкового масла
6 ст. ложек вермута
1,5 литра овощного бульона
30 гр. грецких орехов
1 пучок базилика
50 гр. пармезана
соль и перец по вкусу

Рецепт

Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Свеклу промыть, очистить и нарезать брусочками толщиной 1 см. Оливковое масло нагреть и обжарить на нем лук-шалот до прозрачности. Добавить рис для ризотто, при постоянном помешивании обжаривать его 2-3 минуты.

Ризотто с цуккини

Ризотто с цуккини
350 гр. небольших цуккини
300 гр. кругло зернистого риса
750 мл. овощного бульона
60 гр. панчетты (итальянский шпик)
1 головка лука, 1 зубчик чеснока
4 ст. ложки сливочного масла
150 мл. белого сухого вина
80 гр. пармезана или Грана Подано
зелень петрушки, тимьян, базилик
белый перец и соль по вкусу

Рецепт

Цуккини промыть и нарезать кусочками. Панчетту (итальянский шпик) мелко нарезать. Репчатый лук и зубчик чеснока очистить, мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить, со стеблей срезать листья и мелко все порубить. Сливочное масло нагреть, обжарить на нем шпик. Добавить лук и чеснок, обжаривать их до прозрачности.

Рис с курицей и пряностями по-индонезийски

Рис с курицей и пряностями по-индонезийски
1 курица, 200 гр. риса басмати
1 литр куриного бульона
4 головки лука-шалота
2 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока, 6 бутонов гвоздики
1 стебель лемонграсса, 1 палочка корицы
по 1 ч. ложке кориандра и молотой куркумы
1 ч. ложка тертого мускатного ореха
1 ст. ложка сливочного масла
1 литр растительного масла

Рецепт

Рис басмати залить холодной водой и оставить на 1 час. Затем посолить и отварить, откинуть на сито, дать стечь воде. Курицу промыть изнутри и снаружи, обсушить. Курицу разрезать на 8 кусков, залить 1 литр куриного бульона и довести его до кипения.

Курица запеченная с кукурузной сальсой

Курица запеченная с кукурузной сальсой
2 куриных филе
300 гр. помидоров черри
250 гр. консервированной кукурузы
винный уксус, специи для курицы
1 стручок перца чили
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
2 веточки сушеного базилика
зеленый лук, соль и перец по вкусу

Рецепт

Приготовить кукурузную сальсу. Соединить оливковое масло, горчицу,соль, перец и специи. Получившейся смесью обмазать куриное филе.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 313 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости