Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Мучные и творожные блюда » Блюда с макаронами » Паста с черными трюфелями

Паста с черными трюфелями

Паста с черными трюфелями
450 грамм пасты на ваш выбор

60 грамм черных трюфелей

1/2 чашки оливкового масла

1 раздавленный зубчик чеснока

морская соль


Рецепт итальянской пасты с трюфелями


1. Промыть тщательно черные трюфели под прохладной проточной водой. Удалить всю возможную грязь мягкой кистью. Наполнить водой небольшую миску и замочить грибы на 1 час. Высушить трюфеля.

2. Разогреть в небольшой сковороде на малом огне вместе масло с чесноком, не давая маслу закипеть.

3. Взять 3/4 всех трюфелей. Потереть на мелкой терке в сковороду. Добавить большую щепотку соли, помешивая вилкой, чтобы растворилась и снять с огня полученный соус из трюфелей.

4. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Выложить в кипящую воду пасту и готовить до состояния "аль денте".

5. Разогреть слегка соус перед тем, как слить воду из пасты. Сохранить 1/4 чашки отвара, слив воду.

6. Переложить в большую миску пасту и сразу же влить в нее соус. Хорошо перемешать.

7. Добавить 3-4 столовые ложки сохраненного отвара от пасты и перемешать снова. Посолить и выложить на порционные тарелки.

8. Остругать тонко оставшиеся трюфели сверху каждой порции и подать немедленно на стол.

Приятного аппетита!





Другие новости по теме:

  • Паста с рыбно-томатным соусом
  • Пьяные спагетти в вине
  • Паста "Норма"
  • Спагетти с острым томатным соусом и жареными кальмарами
  • Пенне с лососем в водке
  • Паста с чесноком и чили
  • Паста "Ушки" с помидорами и сыром пекорино
  • Запеканка из ветчины с грибами и соусом бешамель
  • Спагетти с креветками и чили
  • Сердитые пенне с грудинкой
  • Спагетти с помидорами и корейкой
  • Запеченная курица с тыквой и шампиньонами
  • Бефстроганов классический
  • Арахисовый соус с перцем чили
  • Салат из крабовых палочек или пасты «Океан» С капустой
  • Спагетти по-сицилийски
  • СУП С МИСО
  • Спагетти "Пепперони" с соусом из паприки
  • Грудинка в соусе барбекю
  • Винегрет горячий
  • Фреттучине с белыми грибами
  • Пицца с домашней колбасой "Супреме"
  • Мясо под слойкой по-монастырски
  • Салат из цветной капусты с шампиньонами и сельдереем
  • Тыквенный пирог
  • Спагетти карбонара
  • КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТРЮФЕЛЯМИ
  • Суп с чили
  • СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  • КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное

    украина угги купить
    uggaustralian.kiev.ua

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Добавить в Закладки

    Интересные Новости

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    {FLINKS}

    Новости

    Новости

    Новости