Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Вареники старорусские с грибами

Вареники старорусские с грибами

Для фарша
300 г легкого
200 г сердца
1 луковица
2-3 сушеных гриба
2 ст. ложки масла
соль по вкусу


Сушеные грибы замочить на 3-4 часа, отварить, тонко нашинковать и обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком. Легкое и сердце промыть в холодной воде, отварить, пропустить через мясорубку, перемешать с луком и грибами, затем все немного обжарить. С этим фаршем приготовить вареники и подавать со сливочным маслом.

Вареники с грибами запечённые в горшке по-ярославски

Вареники с грибами запечённые в горшке по-ярославски

Для фарша
6-8 картофелин, 2 луковицы
100 г сушеных грибов
2 ст. ложки растительного масла
40 г сыра и соль по вкусу
Для соуса
1 стакан сметаны, 1 ч. ложка муки
1 ст. ложка томата-пасты
1 ст. ложка сливочного масла

Рецепт

Сушеные грибы замочить, затем отварить в подсоленной воде, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком. Картофель отварить, растолочь, добавить грибы с луком, перемешать, посолить по вкусу.

Вареники костромские

Вареники костромские


Для фарша
500 г куриного мяса без костей
2-3 луковицы
масло
соль и перец по вкусу


Куриное мясо с кожей, лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, тщательно вымешать, приготовить вареники первым или третьим способом. Затем отварить в подсоленной воде и подавать с маслом.

Вареники с яблоками и черникой

Вареники с яблоками и черникой


Для фарша
500 г яблок
1 стакан черники
1/2 стакана сахара
1 ст. ложка воды


Яблоки промыть, удалить семена, можно очистить кожицу, нарезать мелкими ломтиками, пересыпать сахаром, добавить воды и варить, помешивая, на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Перед окончанием варки добавить чернику и перемешать. С полученным фаршем сделать вареники и подавать с вареньем или сметаной.

Вареники с вишней или черешней

Вареники с вишней или черешней


Для фарша
800 г вишни или черешни
1/2 стакана сахара
3 ст. ложки картофельного крахмала


Вишню или черешню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, крахмалом и оставить на 3-4 часа. Затем сок слить, сделать вареники с ягодами, края слепить, надрезать вилкой или ножом в виде бахромы, отварить в подсоленной воде. В оставшийся сок добавить немного воды, прокипятить и залить готовые вареники. Подавать горячими или холодными со сметаной.

Лапшевник с творогом


Лапшевник с творогом
200 г лапши
400 г творога
1/2 яйца
4 ч. ложка сахара
60 г сливочного масла
2 ст. ложки сметаны
сухари
соль по вкусу

Лапшу (или вермишель, или макароны) отварить и откинуть на дуршлаг. В творог добавить яйца, сахар, соль, тщательно перемешать, соединить с отварной лапшой и выложить на сковороду, cмазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность лапшевника смазать сметаной и запечь в духовке.

« Назад 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 21 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости