Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Пицца с овощами

Пицца с овощами
300 гр. муки, 1 пакетик дрожжей
по 1 ст. ложке сахара и соли
5 ст. ложек оливкового масла
2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока
480 гр. консервированных помидоров
3 свежих помидора, 1 пучок базилика
400 гр. брокколи, 1 пучок рукколы
375 гр. моцареллы, 100 гр. пармезана
8 ломтиков ветчины, 12 шт. маслин
соль и перец по вкусу


Рецепт овощной пиццы


1. Приготовить тесто для пиццы. В 200 мл теплой воды или молока развести пакетик дрожжей, сахар и соль. Опару накрыть крышкой и поставить в теплое место на 15 минут, пока она не вспенится. Просеять в глубокую миску муку, добавить 3 ст. ложки оливкового масла, влить опару на дрожжах и перемешать.

2. Замесить однородное эластичное тесто и поставить его в теплое место на час, чтобы оно подошло. Подошедшее тесто на посыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник по размеру противня. Противень выстелить пергаментом, выложить на него тесто и оставить для расстойки на 20 минут.

3. Приготовить начинку для пиццы. Лук и зубчики чеснока очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреть на сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, слегка поджарить на нем лук и чеснок. Добавить помидоры, консервированные в собственном соку, слегка размять их вилкой и тушить 15 минут.

4. Брокколи очистить, промыть и разобрать на соцветия. Бланшировать в подсоленной кипящей воде 4 минуты, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить. Моцареллу нарезать ломтиками. Пармезан натереть на мелкой терке. Маслины нарезать пластинками. Пучок рукколы очистить, промыть, обсушить и удалить жесткую часть стебля. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

5. Нагреть духовку до 220 °С. Пучок базилика промыть, обсушить, срезать со стеблей листья, измельчить их и смешать с томатным соусом. Соус посолить, поперчить по вкусу и выложить на основу для пиццы. Свежие помидоры очистить, промыть и нарезать кружочками. Уложить их сверху на соус. Поставить пиццу на среднюю полку и выпекать 10 минут. Достать пиццу из духовки, выложить сверху брокколи и рукколу, затем кусочки моцареллы и ветчины, посыпать пармезаном и украсить маслинами, вернуть в духовку и запекать еще 15 минут.

На заметку

Выпекать овощную пиццу лучше всего в печи для пиццы, но и в духовке она получится замечательной. Начинку для овощной пиццы можете выбирать сами по своему желанию и вкусу.





Другие новости по теме:

  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • Пицца из хлеба на сковороде
  • ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ТОРТЕЛЛИНАМИ
  • КАННЕЛЛОНИ С ПОМИДОРАМИ
  • Овощная пицца «Ассорти»
  • ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ
  • СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • Пицца с домашней колбасой "Супреме"
  • ПАЛТУС С ИМБИРНЫМ ПЕСТО
  • РИСОВЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ТОРТ С МАНГОЛЬДОМ
  • ИНВОЛЬТИНИ ИЛИ ГОВЯЖЬИ РУЛЕТИКИ С КОЛБАСОЙ
  • Суп с чили
  • СТАРИННЫЙ ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ ОВОЩНОЙ
  • Пицца с сыром "Домашняя" на тесте без яиц
  • ПЕННЕ С САРДИНАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • РЫБА-МЕЧ С КОРОЧКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ
  • ГОЛУБЦЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
  • Кулич "Пасхальный"
  • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
  • Ризотто со свеклой и орехами
  • ПЕРЕПЕЛА НА ЧЕЧЕВИЦЕ
  • КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ
  • Лазанья с овощами и соусом бешамель
  • ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ
  • КУРИЦА ПО-РИМСКИ
  • ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
  • Грюнколь с картофелем в карамели
  • Долма - голубцы из виноградных листьев
  • ГУЛЯШ С КАРТОФЕЛЕМ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости