Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Бабка творожная с медом


Бабка творожная с медом
400 г творога
2,5 ст. ложки манной крупы
1 стакан молока
3 ст. ложки сахара
2 яйца
4 ст. ложки сливочного масла
ванилин и мед по вкусу

Сварить на молоке вязкую манную кашу и охладить до 50-60° С. В кашу положить творог, яйца, растертые с сахаром и ванилином, тщательно вымешать, разложить в керамические миски или другую подходящую посуду, полить сливочным маслом и запечь в духовке.
Перед подачей бабки полить растопленным медом.

Творожные лепешки к завтраку

Творожные лепешки к завтраку


500 г творога
50 г пива
50 г сметаны
тмин и соль по вкусу


Творог отжать, протереть через сито, добавить сметану, пиво, соль, тмин, тщательно перемешать. Сделать небольшие лепешки в палец толщиной, положить на противень и подсушить в духовке на слабом жару. Когда подсохнет одна сторона, перевернуть на другую.
Отдельно подать хлеб со сливочным маслом.

Колобки творожные

Колобки творожные
500 гр. творога
1/2 стакана муки
3 яйца
2-3 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
3 ст. ложки панировочных сухарей
1 ст. ложка сахарной пудры
сливочное масло
ванилин и сметана по вкусу

Рецепт

Муку, сахар, соль и ванилин перемешать. Затем добавить яйца и творог и вновь тщательно перемешать. Набирая творожную массу столовой ложкой, скатать колобки, обвалять их в сухарях и обжарить в сливочном масле.

Старорусские творожные колобки


Старорусские творожные колобки
400 г творога
1 ст. ложка манной крупы
2 яйца
2 ст. ложки сахара
100 г изюма
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сливочного масла
соль
ванилин, ягоды и варенье по вкусу

Творог, манную крупу, промытый изюм, 1 яйцо и яичный белок второго яйца, соль, сахар, ванилин тщательно вымешать. Из полученной массы сделать колобки, обвалять их в муке, положить на разогретую с маслом сковороду, смазать оставшимся желтком и запечь в духовке в течение 10-15 мин до образования золотистой корочки. Подавать с вареньем и ягодами.

Лепешки псковопечорские

Лепешки псковопечорские
Для теста
2 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
1/2 ч. ложки соли
Для фарша
1 кг картофельного пюре
700 г сыра
масло по вкусу

Приготовить тесто, как для пельменей ( рецепт Пельмени и вареники). Разделить на 4 части, каждую из которых раскатать в тонкий сочень. На середину каждого сочня положить картофельное пюре, разровнять и густо. посыпать тертым сыром. Края сочня завернуть, защипать, раскатать его в лепешку и выпечь в духовке при температуре 200-220 °С. Горячие лепешки смазать сливочным маслом, уложить одну на другую и подавать к первым блюдам или самостоятельно.

Творожные пончики

Творожные пончики

500 г творога
1,5 стакана муки
3 яйца
3/4 стакана сахара
1 ч. ложка соды
1-2 ст. ложки сахарной пудры
масло для жарения



Муку смешать с творогом, добавить яйца, сахар, соду и тщательно вымесить. Из готовой массы скатать шарики диаметром 3-4 см и обжарить в разогретом масле до светло-золотистого или коричневого цвета. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости