Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Мучные и творожные блюда » Блюда из творога » Творожная запеканка со сметанным кремом и цукатами

Творожная запеканка со сметанным кремом и цукатами

Творожная запеканка со сметанным кремом и цукатами
1 кг жирного мягкого творога
500 г сахара, 8 яиц
150 г сливочного масла
70 г манной крупы
100 г темного изюма без косточек
40 г цукатов, лимон
130 мл сметаны 30%, ванилин
50 г засахаренных лимонных долек
стручок ванили



Рецепт:

1. Пропускаем через мясорубку творог или перетираем до пастообразного состояния в блендере. Отделяем у яиц белки от желтков, взбиваем миксером желтки с половиной указанного количества сахара до однородной массы. Соединяем их 250 г размягченного сливочного масла, все еще раз размешиваем миксером.
2. Эту смесь соединяем с творогом, вымешиваем массу хорошо до однородного пастообразного состояния. Взбиваем миксером белки в пену, добавляем к ним манную крупу. 2 ст . ложки манной крупы оставляем для обсыпания стенок и дна формы.
3. Распариваем изюм на водяной бане или припускаем до мягкости в небольшом количестве воды нарезаем цукаты маленькими ломтиками. На мелкой те ре натираем цедру лимона и выжимаем из него сок.
4. Соединяем цукаты, изюм и белки с творожной массой, тщательно все вымешиваем до однородного состояния.
5. Смазываем сливочным маслом форму для запекания, борта и дно обсыпаем манной крупой. Выкладываем в форму подготовленную массу. Обратной стороной столовой ложки разравниваем; запекаем 60 минут в духовке, предварительно нагретой до 190 °С.
6. Высыпаем в небольшую кастрюльку оставшуюся половину сахара, добавляем немного воды и ставим на слабый огонь. Варим при постоянном помешивании до полного растворения сахара, затем добавляем сметану.
7. Размягчаем масло и растираем с лимонным соком, добавляем ванилин; соединяем с сиропом и взбиваем все тщательно венчиком.
8. Готовый творожник достаем из духовки, выкладываем сверху толстый слой крема. Украшаем засахаренными дольками лимона.
9. Подаем на общем сервировочном блюде и нарезаем творожник, как и пирог, непосредственно за столом.





Другие новости по теме:

  • Пудинг из творога с изюмом
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • Запеканка из творога с мандаринами, яблоками и курагой
  • Творожный пудинг с орехами
  • Запеканка из творога с лесными ягодами
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • Запеканка из брусники с творогом и корицей
  • Запеканка из вишен с наливкой и фундуком
  • Запеканка из домашнего творога с кукурузной крупой
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром
  • Запеканка из макарон с рубленой говядиной в молочно-яичном соусе
  • Запеканка из творога с луком и яйцом
  • Яблочный пирог со сметанной заливкой
  • Пирог "Маэстро"
  • Торт кремовый "Сладкая жизнь"
  • Кекс с коньяком "Вкусный"
  • Творожный кекс с цукатами
  • Творожная запеканка
  • Йогуртовый пирог
  • "Пирог Ангела"
  • Бисквит из манной крупы
  • Кекс с глазурью
  • Кекс с корицей "Праздничный"
  • Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Торт с кремом "Клубничная поляна"
  • Кекс с сахарной пудрой
  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Торт "Французский" с черносливом



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости