Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Пшенная каша с творогом

Пшенная каша с творогом


1 стакан пшена
200-300 г творога
2 стакана молока
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
50 г сливочного масла

Промытое пшено залить большим количеством воды и варить до полуготовности 15-20 минут. После чего воду слить, а пшено залить кипящим молоком, посолить, добавить сахар, масло и варить до готовности. Затем положить творог, хорошо перемешать и поставить упревать под подушку.

Каша из любой крупы с грибами и яйцами

Каша из любой крупы с грибами и яйцами

1 стакан любой крупы
1 яйцо
3 стакана воды
5-7 сушеных грибов
2-3 луковицы
100 г сливочного масла
соль по вкусу

Сушеные грибы замочить на 3-4 часа, отварить в подсоленной воде, вынуть и мелко нарезать. Крупу размешать с яйцом, выложить на противень и высушить. В процеженный грибной отвар положить мелко нашинкованный обжаренный лук, грибы, всыпать крупу, посолить, перемешать, накрыть крышкой и варить до готовности на плите или в духовке.

Крупеник гречневый или пшенный

Крупеник гречневый или пшенный

2 стакана гречневой или пшенной каши
2 стакана творога
1 стакан сметаны
100 г сливочного масла
2 ст. ложки сухарей
соль по вкусу



Сварить рассыпчатую гречневую кашу добавить творог, сметану, масло, посолить и хорошо перемешать. Сковороду смазать холодным сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить приготовленную массу и запечь в духовке. Отдельно подать сливочное масло. Подобным образом можно готовить крупеник из пшенной каши. В прежние времена крупеник готовили без сахара

Крупеник из смешанных круп

Крупеник из смешанных круп


1/2 стакана пшена
1/2 стакана дробленой овсянки
1/2 стакана гречки и риса
4 яйца
соль, масло по вкусу


Взять поровну разных круп - пшенной, овсяной дробленой, гречневой, рисовой. Промыть, обдать кипятком, добавить яйца, посолить и перемешать. Затем переложить в салфетку, смазанную маслом, свободно завязать, опустить в горячий мясной бульон и варить до готовности.
Подавать со сливочным маслом, подрумяненным на сковороде до темного цвета, при этом нужно следить, чтобы масло не подгорело.

Гороховница

Гороховница


2 стакана гороха
4 луковицы
1/2 стакана растительного масла
соль по вкусу



Горох промыть и замочить в теплой воде на 8-10 часов. Затем залить свежей водой так, чтобы она едва покрывала горох, и варить на слабом огне, пока горох не разварится. Лук мелко покрошить, обжарить на масле, добавить в горох, посолить и тщательно перемешать.
Подавать со сливочным маслом.

Рисовая каша запеченная в тыкве

Рисовая каша запеченная в тыкве

1 тыква
1 стакан риса
2 стакана изюма
1 стакан сметаны
4 яйца
соль и сахар по вкусу



Тыкву тщательно вымыть, срезать верхушку, вынуть зерна и ложкой выскоблить мякоть так, чтобы остались стенки толщиной 1-1,5 см. Слегка отварить рис, смешать с вынутой мякотью тыквы, добавить промытый изюм, сахар, сметану, взбитые яйца, соль, все размешать, наполнить тыкву, закрыть срезанной верхушкой и запечь в духовке до готовности.

Интересное в Сети

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно


Новости


Новости


Новости

Новости

Новости