Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Ежевика с кремом

Ежевика с кремом

250 г ежевики

150 г сметаны

1 ст. ложка сахара

4 ст. ложки сухого красного вина



Ежевику перебрать. Сметану смешать с ложкой сахара и сухим красным вином.

Крем разложить в 3 вазочки, сверху выложить ежевику.

Ананас с мятным сахаром


Ананас с мятным сахаром


300 г очищенного ананаса

5 веточек мяты

2 ст. ложки коричневого сахара



Веточки мяты промыть, обсушить, срезать листочки и измельчить их в блендере с коричневым сахаром. Очищенный ананас нарезать ломтиками, затем каждый разрезать на несколько частей и выложить вместе с мятным сахаром на 4 вазочки. По желанию оформить листиками мяты.

Земляника в белом шоколаде

Земляника в белом шоколаде


250 г земляники

200 г белого шоколада

сахар по вкусу



Землянику промыть, обсушить, чашелистики по желанию сохранить. Белый шоколад наломать кусочками, затем растопить на водяной бане. Сахар просеять и насыпать тонким слоем в 4 вазочки. Землянику, обмакнув в растопленный шоколад, выложить на сахарную посыпку, поставить на холод, чтобы шоколад затвердел.

Сливочные клецки на земляничном пюре

Сливочные клецки на земляничном пюре

150 г сметаны

2 яичных белка

1,5 ст. ложки сахара

250 г земляники


Сито выстелить салфеткой, выложить на него cметану и оставить на 2-3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. Яичные белки взбить в крепкую пену, введя при этом ложку сахара, добавить сметану и перемешать венчиком. Земляники промыть, очистить и измельчить в пюре, по желанию добавить немного сахара. Пропустить пюре через сито и разложить на 4 вазочки. Из яичной массы с помощью двух смоченных водой столовых ложек сформовать клецки и уложить их на земляничное пюре.

Домашний сыр с инжиром и черной смородиной


Домашний сыр с инжиром и черной смородиной


250 г домашнего сыра

4 инжира

2 ст. ложки черносмородинового ликера



Домашний сыр разложить в вазочки. Инжир промыть, обсушить и каждый крестообразно надрезать и слегка сдавить снизу так, чтобы верхняя часть раскрылась. Уложить инжир на сыр, сбрызнуть черносмородиновым ликером.

Виноград в карамели


Виноград в карамели


200 г зеленого винограда

3 ст. ложки сахара

растительное масло



Сахар растопить и прогревть на слабом огне до золотистого цвета, постоянно поворачивая кастрюлю. Зеленого виноград промыть, обсушить и разделить на 4 порции, не удаляя веточки. Веточки с виноградом по очереди брать на вилку или пинцет и, обмакнув в карамель, вынуть и подержать над кастрюлей, чтобы карамель немного стекла. Виноград выложить на смазанную растительным маслом фольгу и охладить. При подаче разложить виноград в вазочки.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости