Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Салат-десерт из фруктов

Салат-десерт из фруктов

4 яблока
4 груши
100 г любых ягод
100 г грецких орехов
3/4 стакана сметаны
1-2 ст. ложки сахара
ванилин по вкусу


Фрукты очистить от семян, нарезать тонкой соломкой, выложить в салатник. Сметану хорошо размешать с сахаром, ванилином, полить ею салат и украсить его свежими или консервированными ягодами и орехами.

Сливочная помадка

Сливочная помадка

2,5 стакана сахара

1 стакан сливок

1 ст. ложка меда

ванилин по вкусу


Сахар развести сливками и, помешивая, довести до кипения. Затем добавить мед и варить, не прекращая размешивать, до готовности. Чтобы определить готовность, нужно взять частичку горячей массы, опустить в холодную воду и скатать пальцами шарик. Если шарик не прилипает к пальцам, то помадка готова. Вылить помадную массу в лоточек, а когда она остынет, нарезать ее кусочками.

Репка со сладким фаршем

Репка со сладким фаршем

8 репок
100 г белого хлеба
1/4 стакана изюма
4 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки меда
1 ст. ложка сухарей
соль и сахар по вкусу

Репки вымыть и сварить в воде с добавлением соли и сахара. Затем очистить от кожицы, срезать верхушки и ложкой выбрать мякоть из середины. Изюм хорошо промыть, черствый белый хлеб натереть на терке, добавить вынутую из репок мякоть, сливочное масло, мед и тщательно растереть. Репки наполнить приготовленным фаршем, накрыть срезанными верхушками, обсыпать сухарями и поставить в духовку на 10-15 минут. Подавать с медом или вареньем.

Десерт «Золотой ключик»

Десерт «Золотой ключик»
250 г кукурузных палочек

600 г конфет «Ирис»

250 г сливочного масла

1 ст. л растительного масла

1 ст. л сахарной пудры


В размягченное сливочное масло положить конфеты «Ирис» и, помешивая, растопить. Затем всыпать готовые кукурузные палочки, тщательно перемешать и формовать в виде шариков и рулетиков на смазанной маслом поверхности. Охладить и посыпать сахарной пудрой. При подаче можно нарезать ножом.

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С АПЕЛЬСИНОМ


ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С АПЕЛЬСИНОМ

250 г творога, 2 апельсина (по 200 г)
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
3 ст. ложки крахмала
по 5 яичных желтков и белков
100 г сахара


Смазать форму для суфле (емкостью 2 л) растопленным сливочным маслом и посыпать дно ложкой сахара. Апельсины промыть, очистить и натереть цедру одного на мелкой терке. Из мякоти двух апельсинов отжать сок, смешать его с цедрой и постоянно помешивая, довести до кипения, добавив 3 ст. ложки сахара и крахмал. Смесь снять с огня и слегка охладить.
Духовку нагреть до 180 °С. Творог и яичные желтки соединить с апельсиновым сиропом. Яичные белки взбить в пену, добавив 50 г сахара. Взбитые белки осторожно ввести в апельсиновый творог. Выложить смесь в форму и установить ее на противень, налив на него 1 л горячей воды. Суфле запекать на водяной бане в духовке. Если свежевыжатого апельсинового сока окажется меньше 300 мл, можно добавить готовый апельсиновый сок.

Ягодно-миндальный крамбль

Ягодно-миндальный крамбль

1 кг ягодного ассорти (клубника, смородина, черника и малина)
1 ст. ложка растопленного сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
200 гр. миндальной стружки
1 ч. ложка молотой корицы
70 гр. сливочного масла



Рецепт

Ягодное ассорти - клубнику, смородину, чернику и малину перебрать, промыть и обсушить. Ягоды смородины отделить от веточек. Форму смазать ложкой растопленного сливочного масла и равномерно посыпать дно ложкой сахара. Ягоды выложить в форму, посыпать их миндальной стружкой.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости