Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Творожный торт "Пирамида"

Творожный торт "Пирамида"
1,5 кг творога

250 г сметаны, 30 г желатина

1 стакан сахара

маленькая банка ананасов

кокосовая стружка

Творог растереть с сахаром, добавить сметану, взбить, добавляя мелко нарезанный ананас. Слитый с ананаса сироп смешать с желатином, довести до кипения, остудить, влить в творожную смесь и перемешать. Разложить массу в емкости разного диаметра, хорошо утрамбовать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Затем достать из емкостей, обвалять в кокосовой стружке и установить на блюдо в виде пирамиды.

ЛИМОННОЕ ПАРФЕ

ЛИМОННОЕ ПАРФЕ

100 мл горячего сахарного сиропа
(сваренного из 100 г сахара и 2 ст. ложек воды)
5 яичных желтков
400 г сливок
2 лимона
3 ст. ложки лимонного ликера


Хотя мороженое можно купить на каждом углу, стоит попробовать приготовить его дома. Для парфе яичные желтки взбивают с сахаром в пену, ароматизируют его шоколадом, алкоголем, фруктовым соком или пюре, а затем смешивают со взбитыми сливками и замораживают в форме.
Яичные желтки взбить в пену. Продолжая взбивать, влить горячий сироп, охладить. Прямоугольную форму (длиной 30 см) выстелить пищевой пленкой. Сливки взбить в пену. Лимоны промыть. С одного теркой снять цедру, с обоих отжать сок. Добавить к яичному крему лимонный сок, цедру и ликер. Лимонный крем осторожно соединить со взбитыми сливками. Парфе выложить в форму и замораживать в морозильной камере 3-4 часа.

Творожный пирог с черникой "Творожная фантазия"

Творожный пирог с черникой "Творожная фантазия"

500 гр. творога
150-200 гр. черники
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
2 ст. ложки масла сливочного
4 ст. ложки черничного йогурта
2 ст. ложки крупы манной
ванилин или сахар ванильный

Рецепт

1. Масло сливочное, растопленное, яйцо, с сахаром взбитое, крупу манную, 1/2 ложки чайной соли, ванилин и йогурт черничный положить в творог.
2. Перемешать ложкой все это. Миксером взбить. Чернику добавить.
3. Маслом сливочным смазать форму. Масло в форму вылить. Поставить в духовку и 50 минут готовить.
5. На кусочки пирог разрезать.
6. Ягодами или мороженым, по вкусу, украсить.

Манник с вареньем

Продукты на 8 порций:

1 стакан манки
1 столовая ложка муки
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 яйца
1/2 чайной ложки соды
любое варенье и ягоды

В каждой порции – 320 ккал. Приготовление: 2 часа

1. Сметану перемешайте с манкой и оставьте на 1 час.
2. Яйца разотрите с сахаром, добавьте манку со сметаной, всыпьте соду и муку, перемешайте.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке 40 минут при 180 °С.
4. Нарежьте на куски, украсьте вареньем и ягодками.

Мармелад из фруктов со специями

Мармелад из фруктов со специями
250 г айвы
0,5 кг груш
сок и цедра 1/23 лимона
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 стручок ванили
0,6 кг сахара



Рецепт:

Почистить фрукты и порезать мелко. Снять с лимона цедру (отложить) и выдавить сок. Перемешать с кусочками фруктов. До кипения довести 150 мл воды со специями. Добавить фрукты и 30 минут варить. Затем на дуршлаг откинуть фрукты, а воду с сахаром смешать и довести до кипения на среднем огне. Кипятить 5 минут.

Мармелад из черной смородины с базиликом

Мармелад из черной смородины с базиликом

2 кг черной смородины

300 г сахара

3 большие ветки фиолетового базилика



Рецепт:

Перебрать ягоды, помыть, обсушить и через мясорубку пропустить. Протереть через сито. Смешать с сахаром получившееся пюре, поставить на огонь в кастрюле с толстым дном. Варить на сильном огне после закипания 15 минут, мешая интенсивно.

« Назад 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости