Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Десерты и сладости » Сладкие десерты » ПАРФЕ С КОРИЦЕЙ

ПАРФЕ С КОРИЦЕЙ

ПАРФЕ С КОРИЦЕЙ
5 яиц, 500 г сливок
100 г сахара
300 мл сухого шампанского
2 ст. ложки апельсинового ликера
2 ч. ложки молотой корицы
2 нектарина


Прямоугольную форму (длиной 30 см) выстелить пищевой пленкой. 5 яичных желтков, 80 г сахара и молотую корицу взбить на водяной бане до образования пышной пены и полного растворения сахара. Смесь охладить, время от времени помешивая. Сливки взбить в пену и треть соединить с яичной массой, затем ввести оставшиеся сливки. Полученный крем уложить в форму, накрыть пленкой и замораживать 3-4 часа. Нектарины промыть, разрезать пополам и, удалив косточки, нарезать дольками. Смешать сухое шампанское с 1 ст. ложкой сахара, довести смесь до кипения, слегка прогреть в ней нектарины и охладить. Добавить апельсиновый ликер. Перед подачей форму на несколько секунд опустить в горячую воду и, опрокинув, выложить парфе на разделочную доску, нарезать ломтиками. Подавать с вином и нектаринами.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости