Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Десерты и сладости » Сладкие десерты » ФИСТАШКОВОЕ ПАРФЕ

ФИСТАШКОВОЕ ПАРФЕ

ФИСТАШКОВОЕ ПАРФЕ


60 г фисташек
5 яиц
180 г сахара
400 г сливок


Прямоугольную форму (длиной 30 см) выстелить пищевой пленкой. Фисташки обжарить на сухой сковороде. Смешать 4 ст. ложки воды с 80 г сахара, прогреть сироп до золотистого цвета, добавить фисташкии перемешать. Приготовленную массу выложить на смазанную растительным маслом пищевую пленку, охладить, затем измельчить скалкой. Яичные желтки и 100 г сахара взбить на водяной бане в пышную пену, охладить, время от времени помешивая. Сливки взбить, соединить с яичной массой и фисташковой карамелью. Крем выложить в форму, накрыть пленкой и замораживать 6 часов. За 20 минут до подачи парфе поместить в холодильник. Затем на несколько секунд опустить форму в горячую воду и, опрокинув, выложить парфе на разделочную доску и нарезать его ломтиками. По желанию подавать с клубничным пюре.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости