1 кг ягодного ассорти (клубника, смородина, черника и малина)
1 ст. ложка растопленного сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
200 гр. миндальной стружки
1 ч. ложка молотой корицы
70 гр. сливочного масла





1. Ягодное ассорти - клубнику, смородину, чернику и малину перебрать, промыть и обсушить. Ягоды смородины отделить от веточек.

2. Форму смазать ложкой растопленного сливочного масла и равномерно посыпать дно ложкой сахара.

3. Ягоды выложить в форму, посыпать их миндальной стружкой.

4. Духовку нагреть до 200 °С. Смешать муку, 80 гр. сахара и ложку молотой корицы, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками.

5. Полученную массу растереть в крошку, посыпать ягоды и запекать ягодный крамбль в духовке 20 минут.

На Заметку

Аналогичный ягодный крамбль можно приготовить и с крыжовником.
Бесподобен также яблочный крамбль. Чтобы его приготовить, 1 кг яблок нужно очистить от кожуры. Каждое яблоко, разрезав на четыре части и удалив сердцевину, нарезать дольками и уложить в форму, сбрызнуть лимонным соком.
Присыпку приготовить по приведенному выше рецепту, но вместо обычного сахара нужно взять коричневый сахар и добавить молотые корицу, мускатный орех и гвоздику. Запекать яблочный крамбль нужно в духовке 40-50 минут, подавать с мороженым.