300 г яблок

300 г черной смородины

200 г сахара

20 г крахмала

550 мл воды



1. Разрезать на половинки яблоки, очистить от семян и запечь в духовке (35-40 минут). Остудить немного и перетереть через сито.
2. Остудить в холодильнике полученное пюре.
3. Перебрать ягоды, ошпарить, перемолоть в мясорубке или блендере. Затем протереть массу через сито, освобождая от косточек и кожицы.
4. Смородиновое пюре остудить в холодильнике.
5. Сварить крахмальный сироп: развести в 3-4 ложках крахмал, вскипятить остальную воду с сахаром, ввести крахмал и, помешивая, на огне держать, пока масса не загустеет.
6. Снять сироп с огня, остудить и в холодильнике охладить.
7. Соединить ингредиенты: сначала добавить к киселю смородиновое пюре и размешать тщательно, затем - яблочное.
8. Выложить в контейнер для морозилки массу и замораживать, аккуратно, но тщательно перемешивая, каждые полчаса, в течение 4-5 часов.

Совет:
Самый легкий способ приготовить мороженое - поставить фруктовый сок в стаканчиках в морозилку. Окуните в них чайные ложки - получится фруктовое эскимо на палочке.
Если в доме есть мороженица, время приготовления существенно уменьшается. На заморозку плодово-ягодного уходит полчаса-час, сливочного - три-четыре часа. Если в Вашем доме любят шоколадное мороженое, берите за основу рецепт сливочного, только добавьте к сливкам в процессе варки 3-4 ст. ложки какао, разведенного молоком.