Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Десерты и сладости » Сладкие десерты » Шоколадный трюфель с миндалем

Шоколадный трюфель с миндалем

Шоколадный трюфель с миндалем

500 г темного шоколада с высоким содержанием какао
1 ст. ложка сливочного масла
200 мл сливок 33%
100 г миндаля
100 г грецких орехов
50 г какао



Рецепт:

1. Смешать сливки и сливочное масло, подогреть.
2. Разломать шоколад и соединить его со сливками постоянно помешивая, чтобы масса не слишком нагревалась, но шоколад при этом плавился. Как только получилась однородная масса, снять с плиты и остудить в холодильнике в течение 1,5-2,5 часов (в это время массу нужно проверять чайной ложкой: набрать и попробовать слепить шарик. Если легко лепится - пора делать конфеты.)
3. Поджарить орехи на сухой сковороде, измельчить в блендере. Смешать с какао.
4. Чайной ложкой, смоченной в ледяной воде, сформировать шарики. Обвалять их в посыпке и выложить в вазочку или коробку.

Совет:
Это самый базовый рецепт трюфелей, большое поле для экспериментов. Просится сюда же немного ликера или коньяка, листочек мяты (скрутить и скатать вокруг нее шарик шоколада), молотые корица, ваниль, кардамон, свежий или сухой имбирь... Хранить домашние шоколадные конфеты нужно в плотно закрытой посуде в холодильнике (чтобы не портились и не вбирали в себя другие запахи).





Другие новости по теме:

  • Шоколадные конфеты с коньяком "Райские"
  • Конфеты "Полезные" по-домашнему
  • Шоколадные шарики
  • Сливочное мороженое "Вкус детства"
  • ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ПУДИНГ
  • Шоколадная паста с фундуком
  • Карамельки "Ассорти" по-домашнему
  • Мороженое "Плодово-ягодное по 7 копеек"
  • Сливочная помадка
  • Шоколадный торт со сливами
  • ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
  • Помадка для глазировки выпечки
  • Торт "Прага" с абрикосовым вареньем
  • Джем из слив и шоколада
  • Шоколадные яйца
  • Праздничный торт «Львенок» сборный
  • Чернослив в шоколаде с коньяком
  • Бисквитный торт "Мишка"
  • Пикантный крем из горького шоколада
  • Сладкая колбаска из печенья и какао
  • Пудинг «Мулатка»
  • Шоколадный или кофейный крем на сметане
  • ФИСТАШКОВОЕ ПАРФЕ
  • Пирожные «Колобок»
  • Крем-суп со сливками и шампиньонами
  • Морковный торт в глазури
  • Шоколадная пасха
  • Овсяное печенье с корицей
  • ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
  • ВАНИЛЬНЫЙ ПУДИНГ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости