Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Рябина в вине

Рябина в вине


400 г рябины
160 г меда, 40 г коньяка
1/2 ст сахарного песка
1/2 стакан сухого белого вина
3/4 стакана воды



Ягоды рябины промыть, обсушить и подвялить в духовке в течение 3-4 минут при температуре 220°. Из сахара, меда и воды сварить сироп. В кипящий сироп положить рябину, дать настояться в течение получаса, затем добавить вино, коньяк, снова подогреть, не доводя до кипения, охладить и подавать в креманке.

Яблоки печеные

Яблоки печеные

1 стакан сахара

варенье и мед

ягоды и орехи

0,5 стакана воды


Яблоки вымыть, удалить сердцевину так, чтобы не было сквозного отверстия, и в нескольких местах проколоть кожу вилкой. В вырезанное углубление положить варенье, ягоды с сахаром, мед, изюм с орехами или просто насыпать сахар. Подготовленные яблоки положить на противень, налить немного воды и запечь на среднем жару в духовке. Подавать с киселем, холодным молоком или к чаю.

Запеканка из черного хлеба с яблоками

Запеканка из черного хлеба с яблоками

400 г черствого черного хлеба

5 кисло-сладких яблок

100 г сливочного масла

1 стакан сахара



Хлеб натереть на терке. Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать маслом, насыпать тертого хлеба, положить слой яблок, посыпать сахаром, снова засыпать хлебом, положить ломтики масла, слой яблок, посыпать сахаром и так сделать несколько слоев. Закончить слоем хлеба с маслом. Поставить в духовку и запечь до готовности яблок.

Пирожное старорусское из черного хлеба

Пирожное старорусское из черного хлеба

10 яичных желтков
1 стакан сахара
2 ст. ложки толченых орехов
стакан толченых ржаных сухарей
цедра половины лимона
мускатный орех и ванилин по вкусу



Яичные желтки взбить с сахаром, добавить толченые орехи, цедру лимона, тертый мускатный орех, ванилин, толченые ржаные сухари, все хорошо вымешать, выложить в форму, смазанную маслом, обсыпанную сухарями, запечь в духовке.

Яблоки запеченные с рисом изюмом и орехами

Яблоки запеченные с рисом изюмом и орехами
8 яблок
1 ст. ложка риса
2 ст. ложки изюма
80 г очищенных орехов
2 яйца, 1 стакан молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка масла
4 ст. ложки варенья
соль и ванилин по вкусу


Сердцевину яблок вынуть так, чтобы не повредить донышка. Рис слегка отварить, затем слить воду, добавить кипящее молоко, масло, сахар, соль и варить до готовности. В готовую кашу положить промытый изюм, измельченные орехи, желтки, ванилин и перемешать. Подготовленной начинкой наполнить яблоки и запечь в духовке. Охлажденный белок взбить в пену, украсить им яблоко и поставить в духовку еще на 1 минуту. При подаче на стол полить вареньем.

Яблоки запеченные с рябиной по-суздальски

Яблоки запеченные с рябиной по-суздальски

8 яблок
200 г рябины
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки меда
1/2 стакан сухого вина
1/4 стакан коньяка



Яблоки промыть и удалить сердцевину так, чтобы не повредить донышка. В середину яблока всыпать половину сахара и запечь в духовке до полуготовности. Промытую рябину прокипятить в течение 5 минут в небольшом количестве воды, добавив мед и оставшийся сахар, затем добавить вино и коньяк. Часть подготовленной рябины уложить в яблоки и запечь. Остальную рябину положить при подаче. Оставшийся от рябины сироп процедить и подать отдельно.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости