Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Консервированные сливы "А-ля оливки"

Консервированные сливы "А-ля оливки"
1 ведро слив сорта "венгерка"

Для маринада:
1 кг сахара
1 стакан соли
1 литр уксуса
1 пачка (20-25 г) лаврового листа
1 пачка душистого перца


Рецепт:

Подготовить сливы. Вымыть и удалить ножки у слив. Дать воде стечь, затем уложить их в банки. Парить четыре раза сливы, залить на пятый маринадом и закатать. Кипятком сливы залить, накрыть крышками и сверху прикрыть аккуратно одеялом. Оставить на 1,5 часа. Воду слить в пустую кастрюлю и провести еще три раза такую процедуру.

Маринованная айва

Маринованная айва
На 1 литровую банку:

400 г айвы, 40 мл воды
50 г сахара
2-3 сладких перца
2-3 ст. ложки винного уксуса
3 гвоздики, 2 горошины душистого перца
корица - на кончике ножа, 1,5 ст. ложки соли


Рецепт:

Помыть айву хорошо и на кусочки порезать. Подготовить банку и уложить в нее айву плотно. Приготовить маринад. Закипятить воду и добавить все указанные в рецепте компоненты. Влить уксус последним. Залить айву этим маринадом и закрыть крышками. Укутать в теплый плед.

Маринованный арбуз

Маринованный арбуз
душистый арбуз
перец-горошек
листья вишни или смородины
Для заливки:
2 литра воды
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки соли
1,5 ч. ложки уксусной эссенции 70%


Рецепт:

Удалить зеленую корку с арбуза и нарезать его на куски, удобные для укладывания в банку. Вытащить лучше косточки и уложить в банку куски арбуза. Приготовить заливку: развести сахар и соль в кипящей воде и залить арбуз. Постоять дать под крышкой, чтобы прогрелись хорошо все куски.

Соленья из слив

Соленья из слив

сливы

1 ст. ложка уксусной эссенции 70%

кипяток


Рецепт:

Промыть сливы и проколоть вилкой. Закипятить воду. Почистить перец, чеснок, лавровый лист и простерилизовать банку. Переложить в банку послойно подготовленные ингредиенты. Всыпать соль и влить уксусную эссенцию 70% из расчета 1 ст. ложку на банку ёмкостью 1 л. Затем залить все кипятком, закрыть крышкой или закатать.

Варенье из роз

Варенье из роз
На 6 баночек:
250 г лепестков роз
2 лимона
200 мл воды
400 г сахара
1 пакетик ванилина




Рецепт:

Вытираем мокрым кухонным полотенцем лепестки роз. Мельчим их руками, складываем в миску. Выжимаем сок одного лимона. Процеживаем его через ситечко. Выливаем на лепестки. Добавляем воды, чтобы покрыть полностью лепестки. Накрываем миску и оставляем на 1 день вымачивать.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости