Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Конфитюр из крыжовника

Конфитюр из крыжовника

0,5 кг крыжовника

по 2 апельсина и киви

1 кг сахара с пектином

50 мл водки


Рецепт:

1. Очистить от плодоножек и семян ягоды крыжовника, апельсины и киви - от кожуры. Перекрутить на мясорубке. Выложить в миску массу и сбрызнуть водкой. Поставить на лед в холодильник на 5-6 часов.
2. Достать из холодильника, засыпать сахаром и перемешать. Варить на маленьком огне. Проварить после закипания 15 минут.
3. Разлить горячим конфитюр из крыжовника в простерилизованные банки и укупорить.

Кабачковый джем

Кабачковый джем

1,5 кг кабачков

1 кг яблок, 250 г изюма

по 10 мл лимонного сока и рома

1,25 кг сахара


Рецепт:

Промыть хорошо изюм. Почистить кабачки и удалить семечки, нарезав кубиками. Почистить яблоки и на крупной терке натереть. Соединить все ингредиенты и засыпать сахаром. Варить с момента закипания 50 минут на сильном огне, помешивая все время.

Джем из слив и шоколада

Джем из слив и шоколада
1 кг слив

0,7 кг сахара с пектином

пакетик "Желфикса" - по желанию

100 г черного шоколада 70%


Рецепт:

1. Очистить сливы от косточек и перемолоть в блендере. Засыпать сахаром и до кипения довести. Варить 10 минут.
2. Поломать шоколад и добавить в джем. Растворить и выключить огонь.
3. Переложить сливово-шоколадный джем в банки, закрыть. Хранить в прохладном месте.

Кизиловый джем

Кизиловый джем

1,3 кг кизила

400 г сахара

150-200 мл воды



Рецепт:

Залить водой ягоды кизила и поставить на огонь. Закипеть дать. Когда разварятся ягоды полностью, мягкими станут, переложить их в дуршлаг. Протереть их толкушкой. Получиться должно кизиловое пюре. Выбросить косточки.

Джем из ревеня за 30 минут


Джем из ревеня за 30 минут
1-1,5 стакана рубленого ревеня
2 ст. ложки воды
1 стакан клубничного пюре
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки сухого пектина
2 стакана гранулированного сахара



Рецепт:

Промыть клубнику, просушить, размять в пюре. Нарезать кубиками ревень (кубики примерно по 1 см). Смешать ревень и воду в ёмкости (не менее 3 л) для микроволновой печи. Покрыть ёмкость частично полиэтиленовой пленкой, оставив проем для выхода пара и подогреть на высокой мощности в микроволновой печи в течение 2 минут. Снять пленку.


Яблочный джем в хлебопечке

Яблочный джем в хлебопечке

450 г яблок сорта "антоновка"

450 г сахара

20 мл свежевыжатого лимонного сока


Рецепт:

Очистить яблоки от шкурки, убрать сердцевину и порезать мелко. Выложить в контейнер хлебопечки, всыпать сахар и добавить лимонный сок. Включить в режиме "Джем" печь. Разложить в подготовленные банки горячим яблочный джем.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости