Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Варенье из белой черешни

Варенье из белой черешни

1 кг белой черешни


1 кг сахара


1/2 стакана воды


Рецепт

Промыть белую черешню и удалить косточки. Высыпать вы кастрюлю сахар, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения сироп - он должен прозрачным стать. Как только закипит сироп, высыпать черешню и тут же уменьшить огонь до среднего.

Пастила "А-ля ананасовая"

Пастила "А-ля ананасовая"

3 кг очищенных кабачков

1 л ананасового сока

1 ст. ложки с верхом сахара

2 ч. ложки лимонной кислоты или сок крупного лимона



Рецепт:

Очистить от шкурки и семян молодые или старые кабачки и кубиками нарезать. Вылить в эмалированную кастрюлю сок и довести до кипения. Всыпать кабачки и добавить сахар и кислоту. Довести до кипения и проварить, помешивая постоянно, ровно 7 минут.

Варенье из абрикос с миндалем

Варенье из абрикос с миндалем
1 кг абрикосов

1 кг сахара

2 стакана воды

1 стакан миндаля

80 мл рома


Рецепт:

Отобрать крепкие абрикосы, вымыть и разломать так, чтобы было можно достать косточку, но не распались на половинки плоды. Положить ядрышко очищенного от коричневой кожицы миндаля в каждый абрикос. Сложить в медный таз подготовленные плоды. Приготовить сироп, растворив на медленном огне в воде сахар, и добавить туда ром. Залить им абрикосы и дать остыть. Повторять так в течение трех суток.

Варенье из моркови

Варенье из моркови
1 кг моркови

1,2 кг сахара

1 ч. ложка лимонной кислоты

ванилин по вкусу

Для сиропа: 300 мл воды, 1 кг сахара


Рецепт:

Промыть морковь и нарезать кусочками. Сварить до мягкости, остудить и вырезать ромбики, звездочки или любые другие фигурки, чтобы было красивым варенье. Приготовить из указанных ингредиентов сироп. Залить кипящим сиропом морковь и варить 5 минут.

Варенье из лука с медом

Варенье из лука с медом
0,5 кг лука

400 г сахара

50 г меда

1 литр воды


Рецепт:

Почистить лук, нарезать мелко и смешать с сахаром. Затем залить водой и варить на медленном огне 3 часа. Добавить в луковую массу мед за 30 минут до конца варки. Дать остыть готовому луковому варенью и уложить в банки с закрывающимися плотно крышками.

Варенье из шиповника с соком лимона

Варенье из шиповника с соком лимона
1 кг шиповника

вода

1,3 кг сахара

сок 1 лимона


Рецепт:

Отобрать 1 кг чуть недозревших плодов шиповника. Вымыть, нарезать, очистить от семян и волосков и пробланшировать в кипящей воде, которую затем слить, не более 2 минут. Приготовить из 1,3 кг сахара и воды, в которой бланшировались плоды шиповника, 70%-ный сироп и довести до кипения. Поместить в него плоды и оставить на 3-4 часа.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости