1-1,5 стакана рубленого ревеня
2 ст. ложки воды
1 стакан клубничного пюре
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки сухого пектина
2 стакана гранулированного сахара

Рецепт:

1. Промыть клубнику, просушить, размять в пюре. Нарезать кубиками ревень (кубики примерно по 1 см). Смешать ревень и воду в ёмкости (не менее 3 л) для микроволновой печи. Покрыть ёмкость частично полиэтиленовой пленкой, оставив проем для выхода пара и подогреть на высокой мощности в микроволновой печи в течение 2 минут. Снять пленку.
2. Добавить клубнику и лимонный сок. Вымешать пектин до растворения и всыпать сахар. Перемешать до полного растворения. Поставить в микроволновую печь на высокой мощности на 2 минуты, не накрывая. Перемешать и снять со стен чаши варенье.
3. Повторять эти действия с минутным интервалом, пока не вспенится варенье и не загустеет, перемешивая каждый раз и снимая его со стенок ёмкости.
4. Варенье протестировать на готовность. Есть несколько способов проверить, готово ли варенье и остынет ли оно до желеобразной консистенции. Воспользоваться можно простейшим "методом тарелки": налить примерно 2 ч. ложки варенья на охлажденную тарелку и поставить на 2 минуты в морозильник, пока оно не охладится до комнатной температуры. Образуется пленка на поверхности. Если ее снять вилкой осторожно, должна пленка сморщиться, а значит, готово варенье.
5. Если необходимо, поставить снова в печь с минутными интервалами. Перемешать слегка, пока не спадет пена. Снять ее излишки и медленно перемешивать 2-3 минуты, чтобы не всплыли ягоды.
6. В чистые подготовленные банки перелить джем из ревеня и закрыть металлическими или пластмассовыми крышками. Оставить при комнатной температуре на ночь и в холодильнике хранить.

Совет:
Этот рецепт для микроволновой печи мощностью 1200 Ватт. Если более мощная печь, то готовить нужно на 70% от ее мощности, и наоборот, готовить дольше - если менее.