Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Десерты и сладости » Желе и сиропы » ПАННА КОТТА

ПАННА КОТТА

ПАННА КОТТА

4 пластины желатина
100 г черники, 200 г клубники
400 г сливок, 100 мл молока
1 лимон, 2 стручка ванили
80 г сахара
30 г сахарной пудры


Желатин замочить в холодной воде. Стручки ванили разрезать вдоль и выскоблить мякоть. С лимона с помощью терки снять цедру, а из мякоти отжать сок. Соединить 300 г сливок, молоко, сахар, ванильный стручок и мякоть, лимонный сок и варить на слабом огне 15 минут. Стручок вынуть. Желатин отжать и распустить при помешивании в горячей ванильно-молочной смеси. Кастрюлю с кремом поставить в ледяную воду и, помешивая, охладить его. 100 г сливок взбить в пену и осторожно соединить с охлажденным кремом. Крем выложить в формочки и охлаждать 4 часа.
Перед подачей формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и, опрокинув их, выложить десерт на блюдо. Чернику перебрать, клубнику промыть, очистить, обсушить и нарезать ломтиками. Уложить ягоды рядом с кремом, по желанию слегка посыпать их сахарной пудрой и оформить десерт стручком ванили.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости